中年(转载)夏季黄瓜的10种开胃吃法，清爽可口，味道美极了( 二 )
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黄瓜炒金针菇
主料金针菇300g黄瓜100g辅料油适量盐适量大蒜适量生抽适量
步骤
1.黄瓜洗净后切丝 。 2.金针菇洗净沥干水分 。 3.锅内热油爆香蒜米 。 4.黄瓜丝入锅内翻炒 。 5.待黄瓜丝变软加入金针菇 。 6.金针菇变软出水后加入一勺盐 。 7.滴入几滴生抽提味即可 。
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酱香蓑衣黄瓜
主料黄瓜2根 辅料油适量盐适量辣椒适量蒜适量白醋适量白糖适量
步骤
1.选取直一点的黄瓜2.旁边放根筷子 ， 刀成四十五度斜切3.切好一面了 ， 有点看不出来啊 ， 仔细看4.反转过来 ， 调头5.再次斜切6.切好后放大碗7.放点盐腌着8.过十多分钟的时候 ， 好多水了9.倒出水 ， 放上蒜末10.锅内热油戗点油辣子倒时黄瓜里11.加入一勺醋12.加入黄豆酱13.加入白糖拌匀即可
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黄瓜烧肉
主料五花肉200g黄瓜500g辅料油适量盐适量生抽适量大蒜适量青椒适量干红椒适量小葱段适量
步骤
1.黄瓜洗净2.黄瓜切块大蒜剥皮3.五花肉放锅内炸出油4.放生抽5.加盐加水6.煮至肉变软7.加黄瓜和大蒜8.加青椒9.加干红椒10.最后出锅前放小葱段
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芹菜黄瓜炒瘦肉
主料芹菜200g黄瓜250g猪瘦肉100g 辅料油适量盐适量胡椒粉适量淀粉适量料酒适量葱适量生抽适量醋适量干辣椒适量蔬菜精适量姜适量蒜适量
步骤
1.准备好食材 。 2.猪瘦肉切成片状 ， 放入胡椒粉、淀粉、料酒抓匀 ， 腌制15分钟 。 3.锅中倒入油 ， 倒入肉片翻炒 ， 同时加入葱姜蒜 。 4.倒入生抽 。 5.倒入醋 ， 然后将炒好的肉盛出备用 。 6.锅洗净后烘干 ， 再倒入适量油 ， 放入蒜粒爆香 。 7.倒入黄瓜翻炒 。 8.再倒入切好的芹菜 。 9.这时候把干辣椒剪成段 ， 放入锅中翻炒 。 10.将刚才的肉片倒入翻炒 。 11.加适量盐 。 12.关火加入蔬菜精 。 13.清香可口的一道菜就做好啦 。
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辣酱黄瓜
主料黄瓜1500g青尖椒300g辅料油适量盐适量酱油2000g白糖100g八角适量桂皮适量生姜适量大蒜适量
步骤
1.黄瓜、青尖椒洗净晾干水份 。 2.黄瓜剖开 ， 切段备用 。 3.把小黄瓜码到干净无水的盆里 ， 洒入精盐 。 4.码入剖开的黄瓜片 ， 同样撒入精盐 ， 腌渍24小时后倒出水份 。 5.青尖椒晾干 ， 切片后放入盛有黄瓜的小盆内 。 6.锅里倒入酱油 ， 量一没过腌渍的蔬菜为准 。 7.倒入适量的白糖 。 8.放入八角、桂皮大火煮开 ， 晾凉 。 9.生姜、大蒜切薄片放入盛有黄瓜的小盆内拌匀 。 10.另起油锅 ， 把油烧热 。 11.把油倒入晾凉的酱油汤汁中 。 12.把晾好的料汁倒入码有黄瓜的盆内（腌渍一周即可食用） 。
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