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烹饪|夏天这两种食材做美食，口感松软香甜，学着做给家人吃


三伏天到了 ， 在饮食方面我们要改变的清淡一些 ， 本来夏季就不爱运动 ， 多吃水果蔬菜或者粗粮 ， 能够减轻我们的肠胃负担 。
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【烹饪|夏天这两种食材做美食，口感松软香甜，学着做给家人吃】说起粗粮 ， 大家耳熟能详的就是玉米谷物等 ， 很多人平时也会吃粗粮 ， 但是基本都是靠蒸煮的方法来制作 ， 今天就教给大家一种特别的做法 。
这种做法也不是非常的复杂 ， 只是对食材用了不同的处理方式而已 。 这种东西更像是市面上能够买到的发糕 ， 比面包蛋糕要更受欢迎 ， 接下来我就把这个红豆发糕的做法告诉大家 。
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首先要准备我们所有要用到的食材：玉米碴子、红豆、牛奶、面粉、白糖
将红豆和玉米碴子清洗干净之后放进破壁机中 ， 在里面加入一袋牛奶 ， 加入适量的白糖然后起动破壁机搅拌 。 （红豆和玉米要提前泡一下 ， 一般8个小时就可以 ， 糖按照自己的口味放就可以）
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搅拌完成之后 是这种糊状的质地 ， 将面粉和酵母放进去 ， 按照适当的比例混合 ， 面粉不要加太多 ， 保证面糊不流动太快就可以 。
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搅拌均匀之后把它们盖上盖子然后静置等它们发酵 。 时间控制在30分钟左右 ， 不要让面糊太过渲软 。
发酵好的面糊倒入模具中 ， 然后将它静置10分钟左右 。 （模具要提前刷油 ， 防止面糊粘到盘子上）
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将面糊放进蒸锅中 ， 锅底加上水蒸制20分钟 。 （火要用大火蒸制 ， 小火慢热是出不来效果的）
蒸制的时间不固定 ， 根据面糊的厚度来确定 ， 可以时不时的打开锅盖看一下 ，如果不熟的的话就再在锅里面整一段时间 ， 如果已经熟了就可以出锅了 。
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放凉之后切成合适的大小就可以食用了 ， 一个红豆发糕就完成了 ， 相比于蒸馒头来说 ， 这个红豆发糕用到的材料和步骤是不是更加的简单呢？
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这种红豆发糕在日常的饮食中可以直接的当作主食 ， 也能在下午的时候当做加餐 ， 因为口感本身带着一丝甘甜 ， 所以小孩子非常的喜欢吃 。
而且红豆和玉米都属于杂粮 ， 红豆可以预防中暑 ， 去除水肿还有祛湿的作用 ， 玉米和红豆搭配在一起吃营养更是翻倍 。
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如果你也喜欢这个红豆发糕的话 ， 那就赶快准备食材给家人们做来吃吧 。


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