发光的梦想|茄子这样做，好吃又下饭，喜欢赶紧在家试试！
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亲爱的友友们 ， 有没有想发光的美味呢？发光的美味可是天天想念大家呢 。 今天我们一起来感受感受美食的诱惑 。
今天分享个我们家最喜欢的茄子做法 ， 茄子先把皮去掉 ， 3分成4份 。 斜刀切成块 ， 放入盆子里备用 。 碗里打入两个笨鸡蛋 ， 先把蛋液充分打散 ， 把蛋液均匀的浇在茄子里 ， 然后撒上适量的淀粉 ， 直到让茄子的表面都能裹上淀粉就行了 。 大葱切成葱花 。 大蒜亚扁切碎 ， 小米辣切成圈备用 ， 最后调个料汁 ， 半碗清水里加入一勺生抽 ， 半勺老抽上色 。 两勺陈醋 。 一勺好油 ， 一勺白糖提鲜 ， 一小勺盐 ， 搅拌均匀备用 。
锅里油温7成热小火下入处理好的茄子 ， 全程用中火来炸 ， 高油温下锅 ， 茄子的表面定型比较快 ， 里面不会吸油 ， 一直把茄子炸到金黄酥脆 ， 捞出来控油 ， 锅中留底油 ， 下入葱花 ， 蒜末炒香 ， 加一勺豆瓣酱 ， 先把红油炒出来 ， 倒入调好的料汁要不起 ， 烧开后倒入茄子和小米辣 。 先翻炒均匀 ， 引入适量的水淀粉勾芡 。 等汤汁变得比较黏稠盛出 。 最后撒点葱花 ， 茄子这样做 ， 真的是特别下饭 ， 虽然经过油炸 ， 但是里面一点也不会吸油 ， 盘子里的汤汁也不要浪费 ， 可以用来浇米饭蘸馒头 ， 个人感觉比鱼香茄子还要好吃 ， 喜欢的朋友可以收藏一下 。
【发光的梦想|茄子这样做，好吃又下饭，喜欢赶紧在家试试！】短暂的相聚预示长期的拥有 ， 发光的美味愿与你长期相聚、长期拥有 。
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