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乳酸菌|为什么乳酸菌对我们的健康很重要？( 二 )


乙酸是肠道中含量最多的短链脂肪酸 ， 主要由乳酸菌和双歧杆菌以及其它肠道细菌产生 。乙酸还可以促进肠道中产丁酸的细菌的生长 ， 而丁酸是另外一种重要的短链脂肪酸 ， 它对维持肠壁的完整性和防止炎症至关重要 。
肠道细菌产生的丁酸对消化道的健康至关重要 ， 它提供了我们肠道上皮细胞所需能量的绝大多数 。因此 ， 乳酸菌不仅能帮助我们保持健康 ， 而且还能让肠道内的其它有益细菌茁壮成长 。
乳酸菌对全身健康至关重要
有许多不同种类的乳酸菌 ， 其中一些具有特殊的益生菌功能 。特定的乳酸菌可以帮助管理、治疗和预防一系列的疾病和感染 ， 还有助于肠道菌群的整体平衡 ， 这对我们的全身健康是至关重要的 。
例如 ， 某些乳酸菌有助于预防和治疗肠易激综合征和炎症性肠病；有的可以帮助治疗急性腹泻 ， 还可以预防甚至像幽门螺杆菌和艰难梭菌这样的感染；有的菌株还具有降低肠道通透性和逆转肠漏的能力 ， 从而降低全身性炎症反应 。
乳酸菌|为什么乳酸菌对我们的健康很重要？
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炎症性肠病
炎症性肠病是一种慢性肠道炎症性疾病 ， 主要包括溃疡性结肠炎和克罗恩病 。研究表明 ， 在一些处于活动期的溃疡性结肠炎患者中 ， 他们肠道内的厌氧菌水平低于正常水平 。
当肠道内乳酸菌和其它厌氧菌水平较低时 ， 就像炎症性肠病患者一样 ， 肠道就失去了健康个体所具有的抗炎症特性 ， 疾病就会爆发 。
乳酸菌可以帮助恢复肠道内环境稳态 ， 很多研究表明特定的乳酸菌可以帮助控制肠道炎症和改善炎症性肠病的症状 。
2型糖尿病
2型糖尿病越来越常见 ， 与久坐不动的生活方式和不良的饮食习惯有关 。事实上 ， 2型糖尿病是全球十大死亡原因之一 。控制这种代谢性疾病的进展一直是医学界的一大挑战 。
某些乳酸菌表现出良好的效果 。一些临床试验表明 ， 乳酸菌可以改善人体对葡萄糖和体重的反应 。一项在老鼠身上进行的研究表明 ， 某些特定乳酸菌（比如副干酪乳杆菌）甚至可以从根本上阻止2型糖尿病的发生 ， 它可以影响与葡萄糖代谢有关的基因 ， 调节空腹血糖、餐后血糖、葡萄糖耐量、肝糖原和脂质代谢的水平 。
基本上 ， 不同的乳酸菌菌株都有特定的机制来巩固它们在疾病治疗和管理中的独特作用 。拥有丰富的乳酸菌有助于肠道菌群的整体平衡和多样性 ， 从而促进身体整体健康 。
乳酸菌|为什么乳酸菌对我们的健康很重要？
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乳酸菌和心理健康
越来越多的证据表明 ， 某些乳酸菌可以治疗抑郁症、增强抗压能力和缓解焦虑 。很多因素都会影响我们的情绪 ， 包括肠道细菌 。
如果我们的肠道菌群失衡 ， 这意味着有益细菌可能减少 ， 而有害菌大量增殖 。如果肠道菌群失调持续下去 ， 肠道通透性可能增加 ， 肠道中的一些有害物质和细菌可能穿过肠壁进入血液 ， 这可能激活免疫系统并引起全身性炎症 。这也会影响中枢神经系统 ， 导致大脑信号通路的改变 ， 进而导致情绪变化 ， 甚至出现抑郁症状 。抑郁本身也会引起炎症 。炎症和抑郁之间的双向交流也意味着有慢性炎症的人患抑郁症的风险更大 。
连接肠道和大脑的神经和神经细胞数以百万计 ， 彼此传递信号 。肠道细菌还会影响5-羟色胺和其它重要的神经递质的产生 。因此 ， 大脑的情感和认知区域与肠道是紧密连在一起的 。因此 ， 肠道菌群的变化会导致我们中枢神经系统状态的变化 。
大量的科学研究表明 ， 某些乳酸菌可以帮助解决抑郁症和其它心理健康问题 。比如 ， 干酪乳杆菌被发现可以改善情绪和降低焦虑；瑞士乳杆菌可以改善记忆和减轻心理压力；鼠李糖乳杆菌可以减少焦虑和抑郁行为 。


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