小资游涡|加上冬瓜做出来的清炖排骨既美味又经典，营养价值非常高
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猪排骨是我们日常生活中很常见的食材 。 排骨含有大量骨胶原、骨粘蛋白、磷酸钙等 ， 为小孩和老年人提供钙质 。 富含蛋白质和脂肪 ， 为我们提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 可以补充人体所需的营养 ， 富含铁、锌等微量元素 ， 能够强健筋骨 。 而在夏末初秋这个季节 ， 配上冬瓜 ， 清热去火 ， 非常合适
主料
- 猪排骨 ：一斤
- 冬瓜 ：半斤
- 大葱 ：少量
- 生姜 ：少量
- 桂皮 ：少量
- 八角 ：少量
- 【小资游涡|加上冬瓜做出来的清炖排骨既美味又经典，营养价值非常高】陈皮 ：少量
- 花椒 ：少量
- 香叶等 ：少量
第一步将大葱和生姜洗干净 ， 大葱切段 ， 生姜切片备用 。
第二步冬瓜洗干净去皮 ， 切块备用 。
第三步将八角香叶桂皮花椒陈皮等调料准备好 ， 放到料盒中备用 。
第四步猪排骨冷水下锅 ， 焯水 。
第五步将焯过水的排骨捞起 ， 放入炖锅 ， 加适量水 。
第六步加入大葱段 ， 生姜片和料包 ， 放两勺盐 ， 适量料酒 。
第七步按下电饭锅的原味炖汤功能 ， 大概45分钟后完成 。
第八步待电饭锅下气了 ， 捞起料包 ， 加入切好的冬瓜 ， 再焖15分钟即可 。
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