永远学不会坚强|分享一款简单又好吃的老式大饼干做法，麦皮金黄酥脆，暄软香甜
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爱美食的人的人内心都是积极向上的 ， 这里是美食重置 ， 每天分享不一样的美食小技巧 ， 快速又方便 ， 很适合上班族哟 。
今天跟大家分享一款简单又好吃的老式大饼干做法 。 麦皮金黄酥脆 ， 里面暄软香甜 ， 吃出小时候的味道 。 首先在盆中倒入300克普通面粉 ， 再加入70克玉米油 ， 用筷子把面粉和油充分的融合到一起 ， 加油可以阻挡面筋的形成 ， 像用低筋面粉一样做出的饼干更松软 ， 像这样的颗粒状就可以了 。 打入两个鸡蛋加鸡蛋会让饼干更酥香 。 加入两克酵母 ， 两颗泡打粉 ， 60克白糖 ， 用筷子把所有食材搅拌均匀 ， 搅拌到这种状态就可以了 。 下周开始揉面 ， 揉成这样软硬适中的面团就可以了 。
不用醒面 ， 直接拿到面板上搓成长条状即可 。 再像这样把面团用手按扁 ， 用擀面杖把面团表面擀平整 ， 改成长条状 ， 厚度大约0.5厘米就行 ， 用刀再切成宽条状 ， 宽度可以根据自己的喜好来定 ， 如果觉得太长 ， 可以从中间一分为二 ， 因为我们没有专业的饼干模具 ， 所以用刮板代替在饼干表面压出花纹 ， 这样会更加好看 。 依次做好所有的饼干生胚 ， 盖上保鲜膜二次醒发10分钟 ， 这一不能让饼干更酥松 。
【永远学不会坚强|分享一款简单又好吃的老式大饼干做法，麦皮金黄酥脆，暄软香甜】
醒发好的饼干摆放到铺了油纸的烤盘中 ， 在饼干表面均匀地刷上一层大黄页 ， 再撒上一点白芝麻点缀增香即可 。 烤盘提前预热 ， 放到中层170度 ， 烤15~20分钟 ， 时间根据自家烤箱脾气调整 ， 时间到了 ， 香喷喷的老式大饼干出炉了 ， 色泽金黄 ， 看着就特别有食欲 。 我们的老师大饼干就做好了 ， 外皮是酥脆的 ， 那里是暄软的 ， 入口不干不硬 ， 特别的松软好吃 。 小时候经常会吃这种老实饼干 ， 还是最怀念的味道 。 老人孩子都喜欢吃 ， 方法简单易操作 ， 喜欢的朋友就赶快收藏 。
今天的分享就到此结束了 ， 欢迎大家的观看 ， 喜欢美食重置的可以点赞评论+关注 ， 这样就可以第一时间看到我哦 ， 期待和大家的再次见面 。
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