洋辣子|农村随处可见的洋辣子，为什么会被人们当作美食？
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在我国广泛分布着一种害虫褐边绿刺蛾 ， 俗称洋辣子 ， 之所以被称为洋辣子 ， 是因为它有毒 ， 当它们接触到人类皮肤时 ， 会引起皮肤刺痒异常 ， 有时一周都不能见好 。 也正是因为如此 ， 所以在洋辣子活跃的季节 ， 人们都不敢从树下过 。
然而在一些地方 ， 人们不仅不会把洋辣子当作害虫 ， 还会专门养殖洋辣子 ， 这究竟是怎么回事？
洋辣子
洋辣子属于完全变态生物 ， 它们一生会经历四个阶段：卵 ， 若虫 ， 蛹以及成虫 。 洋辣子的卵在刚孵化出时会呈现出洋辣子若虫状态 ， 此时的它们喜欢聚集生活在一起 ， 喜欢啃食鲜嫩的树叶 ， 但无法啃动叶脉 ， 所以会留下网格状的叶脉 ， 叶肉则被它们取食殆尽 。
等到它们再长大一些时 ， 就喜欢独居生活 ， 此时的它们就是我们经常看到的洋辣子 。 如果你仔细观察 ， 你会发现洋辣子身上有很多像针一样的“刺” ， 这些刺平时会收拢起来 ， 等到遇到危险时 ， 它们会张开刺 ， 这些刺连接着身体中的毒腺 ， 一旦被刺刺中 ， 毒液也将会随之释放到人体内 。
只不过洋辣子的毒素非常轻微 ， 一般不会对人类造成生命安全 ， 而是会让人非常痒 ， 止不住地挠 。
洋辣子是一种害虫 ， 它们对农业的危害主要是若虫时期 ， 此时的它们会以植物的叶子为食 ， 将叶子啃光 ， 阻碍植物的光合作用 。
洋辣子的分布范围非常广 ， 我国各地均有分布 。 它的食性也比较杂 ， 在我国主要危害经济树种以及果树 ， 给当地带来严重的经济损失 。
和其他生物相比 ， 洋辣子的颜色非常显眼 ， 据说颜色越鲜艳 ， 毒性越大 ， 但仍有许多昆虫以此为食 。
人类专门养殖洋辣子并不是为了欣赏它们鲜艳的颜色 ， 而是为了获取它们的蛹 。 洋辣子在毛毛虫阶段生长之后 ， 会进入到下一阶段：蛹 。 它们会像一个果实一样挂在树上 ， 此时人们会将它们摘下来 ， 作为美食的原料 。
洋辣子在一些地方属于特色美食 ， 而且洋辣子富含蛋白质 ， 口感较好 ， 吃起来非常香 ， 在一些地区一斤洋辣子甚至能卖到200元的价格 ， 吸引了很多人采摘甚至是专门养殖 。
洋辣子虽然体内有毒液 ， 但毒液属于蛋白质毒液 ， 而蛋白质在高温环境下会变质 ， 也就是说经过高温加工过的洋辣子毒性会被破坏 ， 此时食用比较安全 。
如果人们没有将洋辣子的蛹作为食物吃掉的话 ， 那么过一段时间 ， 蛾子就会从蛹中破茧而出 ， 此时蛾子就会寻找配偶交配 ， 产下后代 。
为什么会吃洋辣子？
人类之所以会以洋辣子为食 ， 其实是因为能量短缺 。 在过去 ， 人类为了获取能量来源 ， 会开垦土地以及养殖牲畜、家禽等生物 。 但由于天灾人祸等因素 ， 每隔一段时间 ， 人类都会普遍遭受一次饥荒 ， 在荒年时人们为了谋求生存 ， 不仅会食用草根树皮 ， 还会将一切能吃的昆虫吃下去 ， 洋辣子也是其中之一 。
其实 ， 即使不是荒年 ， 在过去农民们想要获取蛋白质也是比较困难的 ， 洋辣子虽然体型较小 ， 但好在洋辣子罐不会移动 ， 而且在农村随处可见 ， 农民们可以在农闲之时顺便捡拾一些洋辣子罐 ， 用于改善伙食 。
久而久之 ， 人们就养成了食用洋辣子的习惯 。 虽然现在我们能够获得的能量较多 ， 蛋白质来源比较丰富 ， 但在一些地区 ， 洋辣子仍作为一种特色小吃被端上餐桌 。
其实 ， 昆虫作为美食很多地方都有 ， 比如：贵州地区的蚂蚁蛋 ， 北方地区的烤蝗虫 ， 炸金蝉以及炸蚕蛹等 。 所以洋辣子作为美食也并不奇怪 。
总结
【洋辣子|农村随处可见的洋辣子，为什么会被人们当作美食？】虽然洋辣子具有毒性 ， 但洋辣子毒性属于蛋白质毒素 ， 能够被高温破坏 ， 所以食用煮熟的洋辣子没有较大的危险性 。 但如果对洋辣子过敏 ， 最好不要食用洋辣子 ， 一旦发现有过敏症状 ， 应该立即求医 。
【洋辣子|农村随处可见的洋辣子，为什么会被人们当作美食？】
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