居厨|此肉素有“肉中娇子”的美誉，搭配草菇夏天吃，解暑去热，味道赞此肉素有“肉中娇子”的美誉

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

此肉素有“肉中娇子”的美誉，搭配草菇夏天吃，解暑去热，味道赞

中国人最常吃的红肉除了排名第一的猪肉，排名紧随其后的当然就是牛肉了，而且牛肉的营养价值要比猪肉高出很多，不仅如此脂肪含量要低很多，因此牛肉的肉质更加滑嫩，味道鲜美，不辜负它\"肉中娇子\"的美誉。

牛肉的价格相对来说较高，但其含有的营养价值同样很高，正是所谓的\"一分价钱一分货\" 。健身爱好者会用牛肉来代替其余肉类食用，因为牛肉的脂肪较少，而且含有优质的蛋白质，会有增强肌肉发育的作用。牛肉也很是适合小孩食用，其中的营养物质会满足对于肉类的需求，而且牛肉可以促进骨骼发育，增强免疫力同样适合老人食用。

草菇是菌类的一种，草菇的口感绵密而且营养价值较高，而且其含有丰富的维生素，可以很好的供给人体一天的所需，特别适合不爱吃蔬菜的小孩子，可以增强免疫力促进小孩子的茁壮成长。不仅如此，夏天食用草菇还会有消暑去热的功效，尤其适合在炎炎夏日食用。尽量要给孩子多吃牛肉，因为牛肉的营养价值极高，一小盘牛肉就可以满足人体一天蛋白质的摄入量。这样营养美味的菜品你不来试试吗，接下来我就为大家介绍一下这道菜的具体做法。

【菜名】：草菇炒牛肉
【配料】：草菇200g ，牛肉500g ，姜2片，葱1根，蚝油2勺，老抽1勺，生粉少许
【居厨|此肉素有“肉中娇子”的美誉，搭配草菇夏天吃，解暑去热，味道赞】【制作步骤】：
1、将买回来的草菇清洗干净切成片，姜同样切片，葱切段同时切一部分葱花放入碗中备用。

2、先将买回来的新鲜牛肉炒熟放入碗中备用，炒的时间不用过长。

3、锅中放入油炒香葱段和姜片全程用中小火。

4、之后放入之前切好的草菇继续翻炒。

5、草菇炒熟之后加入之前炒好的牛肉，加入1小勺食用盐。

6、再调制一个料汁，依次分别放入蚝油，老抽，生粉，清水调成芡汁其中的比例是3：1：1：2搅拌均匀。

7、之后再倒入调好的料汁翻炒均匀。

8、改用小火收汁，汤汁收干之后就可以盛出来品尝了。

这样一道营养美味的草菇炒牛肉就做好了，味道鲜美清香，而且做法简单，在这个炎炎夏日绝对是可以出现在你餐桌上的一道菜，老少皆宜，营养丰富，吃起来会让你的味蕾有不一样的体验，从此这道菜会是你家餐桌上的\"常客\" ，感兴趣的朋友快快操作起来吧。
【烹饪小贴士】：
1、炒牛肉时间不宜过长，大概变色之后就可以盛出备用，否则牛肉炒老会影响口感，牛肉可以之前腌制一下风味更佳。
2、喜欢吃辣的朋友可以加入适量的红辣椒色彩也会更加诱人，味道鲜咸微辣口感更加丰富，值得尝试。
3、口重的朋友可以适当多放一点蚝油，这样这道菜的风味更佳，味道也会更加鲜美清香。
【文案编辑】：目海食焦糖瓜子