八品巡府|火爆日本的“流水面”，为何在中国难以流行？游客：在吃别人口水
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日本是一个很受欢迎的旅游国家 ， 每年世界各地都有许多人前往日本旅游 。 日本是一个面积不大的国家 ， 完全没有中国这么丰富的自然景观 ， 之所以日本这么受人们欢迎 ， 是因为日本国家的独特风情 。
不得不承认的是 ， 在传统文化方面 ， 日本保存得极为完好 。 虽然日本同样高楼遍布 ， 但是传统的日本风格的建筑却同样得以在城市中完美地体现 ， 在乡村日本的各种传统氛围也更加浓厚 ， 这也是吸引全世界游客的一个重要原因 。 去日本旅游 ， 除了欣赏每美景之外 ， 当然还有平常美食 。
日本的传统美食就是寿司 ， 日本除了传统的寿司店以外 ， 还有一种旋转寿司 。 与我们平常见到的自助很像 ， 不过旋转寿司是将寿司通过一个转盘送到你的面前 。 除了旋转寿司之外 ， 还有一种与旋转寿司极为相似的美食在日本极为火爆 ， 它就是“流水面” 。
火爆日本的“流水面”“流水面”是日本的一种网红食物 ， 厨师将煮好的面条 ， 放到一个有活水的竹筒中 ， 面条随着水流来到游客面前 ， 而游客仅需在竹筒两边等待面条的到来 ， 这与旋转寿司有着异曲同工之妙 。
流水面的特殊进食方式是吸引食客的一个重要原因 ， 除此之外 ， 还有就是面条的味道 。 面条随着冰冷的流水流到你的面前时 ， 面条变得非常劲道 ， 夹起之后 ， 再蘸上特制的调料 ， 味道非常不错 ， 尤其是在夏季 ， 这种食物更是受到大家欢迎 。 当然 ， 为了避免浪费 ， 最后还有一个小篓子盛放遗漏的面条 。
“流水面”引入中国 ， 却不受欢迎日本好吃又好玩的“流水面”吸引了很多游客 ， 有人看到了商机 ， 于是就将它引入了中国 。 然而 ， 让人大出所料的是 ， 来到中国的“流水面”似乎有点水土不服 ， 并没有吸引很多游客 ， 大多数人只是因为好奇而去品尝 ， 但是之后却对它并不感冒 。
为何在日本如此火爆的流水面 ， 在中国却流行不起来呢？有游客认为 ， 流水面不卫生 ， 太脏了 。 首先就是人人都要去夹流水中的面条 ， 无法避免地会有口水进去 ， 后面的人可能会吃到口水 ， 但是这也没什么 ， 毕竟我们经常在一个碗里夹菜 。 但是呢 ， 很多流水面都是放在室外 ， 夏天室外很多 ， 不可避免地就会有落入其中 ， 即使在室内也有一定的风险 。
此外 ， 流水面吃的时候体验并不好 。 如果做面的厨师速度慢了 ， 很快面条就没了 ， 后面的人也许就吃不到 ， 所以吃面的时候还要等待 ， 这对食客来说无疑是一种折磨 。 最重要的是 ， 流水面味道其实也一般 ， 面条本来就容易抱 ， 而且一直吃味道有渐渐变得寡淡无味 ， 还没有整碗面吃得痛快 。
基于这些原因 ， 流水面在中国并没有如同日本一样火爆 。 当然 ， 其中或许还有一个重要的原因 ， 那就是中国的美食太多了 ， 流水面无法在众多美食中脱颖而出 。
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