烹饪|又到了吃棱瓜的季节，用它做个时令蔬菜小饼，既营养又好吃
大家好 ， 我是关而秀.
每年夏天婆婆都会在自己的小院里种上一架棱瓜 ， 到七月份藤上就挂满了瓜 。 因为爱吃 ， 我就隔三差五的回婆婆家摘一些带回来吃 。 棱瓜具有清热解暑的功效 ， 夏天多吃对身体非常好 。 我喜欢把棱瓜烙成小饼做早餐 ， 既营养又好吃 ， 关键是孩子们非常喜欢吃 。
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【所需食材】
棱瓜两根
胡萝卜半根
火腿肠一根
西红柿一个
鸡蛋两个
面粉适量
食盐、白胡椒粉、五香粉适量
【处理食材】棱瓜去皮 ， 用擦子擦成细丝 。
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胡萝卜擦成细丝
火腿肠切成细丝
西红柿切成小丁
【制作过程】棱瓜丝加一小勺盐 ， 搅拌均匀 ， 静置五分钟腌出水分 。
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2.棱瓜丝出水后 ， 加入火腿丝、胡萝卜丝、西红柿丁 ， 打入两颗鸡蛋 ， 再加入适量食盐、五香粉和白胡椒粉后搅拌均匀 ， 最后加入适量的面粉 ， 搅拌成浓稠的糊状 。
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3.起锅放油 ， 用小勺子舀一勺面糊放入平底锅中按压成小饼状 。
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4.棱瓜小饼煎到两面金黄就可以出锅了 。
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这样做出来的棱瓜小饼 ， 营养丰富又好吃 ， 尤其适合一岁以上的宝宝们食用 。 加了西红柿后带一点点酸头 ， 颜色又好看 ， 每次做来我们家老二都吃不少 。 家里有挑食宝宝的可以试试奥 。
【烹饪|又到了吃棱瓜的季节，用它做个时令蔬菜小饼，既营养又好吃】好了 ， 今天的美食就分享到这里吧 ， 我是关而秀 ， 祝大家生活愉快！
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