土豆|萝卜白菜靠边站，它才是“菜王”，明目益智又补钙，儿子个头猛涨
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夏天去逛菜市场 ， 可以说没有买不到的菜 ， 夏天不比冬天 ， 冬天好菜都吃不到了 ， 而夏天 ， 各种蔬菜应有尽有 。 一说起营养最为丰富的家常食材 ， 很多人第一反应是萝卜和白菜 ， 萝卜号称小人参 ， 而白菜又是营养极为丰富的食材 。 不过前几天 ， 营养师大乔告诉小编 ， 其实跟土豆相比 ， 萝卜青菜都得靠边站 ， 土豆才是“菜王” ， 含有丰富的维生素和矿物质元素 。 土豆也是我们餐桌上最常见的食物之一 。 土豆的营养价值极高 ， 含有丰富的氨基酸和蛋白质 。 萝卜白菜靠边站 ， 它才是“菜王” ， 明目益智又补钙 ， 儿子个头猛涨 。 下面小编就将这道菜的具体做法分享给大家 ， 喜欢的朋友们快快收藏起来吧！
土豆焖咸肉
By 天山可可
配料：
土豆 一个、咸肉 400克、植物油 适量、精盐 适量、生抽 10克、姜 5克、青红辣椒 2个、鸡精 1克
烹饪步骤：
1.主料：咸肉、土豆 辅料：植物油、盐、生抽、姜、青红辣椒、鸡精
2.把咸肉洗净用凉水浸泡2小时以上 ， 再用汤锅加凉水煮20分钟 ， 大约7成熟 捞起凉一会切块
3.把咸肉洗净用凉水浸泡2小时以上 ， 再用汤锅加凉水煮20分钟 ， 大约7成熟 捞起凉一会切块
4.把土豆洗去皮切块 ， 青红辣椒洗净切块 ， 姜切末 热锅凉油 ， 油热7成下咸肉翻炒均匀 ， 翻炒到出香味出油
5.把咸肉拨在一边 ， 加姜末、土豆翻炒2分钟左右 ， 加少许的盐翻炒均匀 再把咸肉和土豆一起翻炒均匀 ， 加生抽翻炒均匀
【土豆|萝卜白菜靠边站，它才是“菜王”，明目益智又补钙，儿子个头猛涨】
6.加少许的水 ， 加盖焖烧5分钟左右
7.加少许的水 ， 加盖焖烧5分钟左右
8.加辣椒翻炒均匀 ， 大约翻炒2分钟左右 ， 加鸡精翻炒均匀即可 举报/反馈
烹饪小贴士：
1、咸肉不要煮得太熟烂了 。 2、土豆富含钾、锌、铁的食物 。 它所含的蛋白质、维生素C ， 均为苹果的10倍 。 3、当人体过多地摄入盐分后 ， 体内钠元 素就会偏高 ， 钾便呈现出不足而引起高血压 ， 故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用 。 4、切记长了芽的土豆可不能吃哦 。 5、每人天吃0.25公斤的新鲜土豆 ， 可产生100多千卡的热量 ， 而且食用后有很好的饱腹感 。 6、从营养角度来看 ， 土豆比大米、面粉具有更多的优点 ， 能供给人体大量的热能 。
大家都喜欢吃土豆么？
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