网红美食|原来做蛋黄酥这么简单，掌握好这几个技巧，网红甜点你也可以做( 二 )
步骤3：时间到 ， 取出蛋黄 ， 放凉切成一半 ， 备用 。
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步骤4：准备一勺豆沙 ， 把它压扁 。
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步骤5：将蛋黄放入豆沙中心 ，用豆沙将蛋黄包裹起来 。
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四、擀皮
步骤1：将松弛好的油皮揉成长条 ， 然后切成15等份的小块 。
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步骤2：油酥也同样的方法切成15等份 。
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步骤3：油皮加油酥 。
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步骤4：将油皮压扁 。
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步骤5：包入油酥 。 然后将油酥包裹起来备用 。
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步骤6：用同样的方法 ， 做好15个面团 。
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步骤7：将面团用擀面杖 ， 擀成长条扁状 。
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步骤8：将面团卷起来 ， 再擀一边 。
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步骤9：每个面团都擀两遍 。
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五、制作蛋黄酥
步骤1：将面团压扁 。
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步骤2：将之前做好的豆沙馅 ， 放入面皮中 。
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步骤3：将豆沙全部包裹在面皮中 。
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步骤4：将包好馅的面团放入空气炸锅中 。 没有空气炸锅的可以放烤箱 。
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步骤5：面团表面刷上一层蛋黄液 。
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步骤6：再撒上一点芝麻 。
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步骤7：放入空气炸锅中170度 ， 12分钟完成 。
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步骤8：可爱又美味的蛋黄酥完成 。
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