琴宝儿说美食|德州扒鸡居怎么做入味？学会这2招，你也能在家做，健康省钱
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德州扒鸡居怎么做入味？学会这2招 ， 你也能在家做 ， 健康省钱
说到山东德州 ， 相信大家都会首先想起德州扒鸡 ， 那么德州扒鸡到底为什么这么出名呢？大家都知道呢？这是因为德州扒鸡的独特口味吸引了很多的食客 ， 入口即化 ， 软嫩鲜香 ， 超级好吃 。 那么大家都喜欢吃德州扒鸡 ， 那么大家知道德州扒鸡应该怎么做吗？也有很多人都尝试做德州扒鸡 ， 可是做出来的味道都没有店里的好吃 ， 这是为什么呢？
德州扒鸡居怎么做入味？学会这2招 ， 你也能在家做 ， 健康省钱！一是将买回来的鸡肉用水泡一会儿 ， 然后清洗干净之后加入淀粉搅拌均匀 ， 这样做的目的是为了让鸡肉灌水然后软嫩鲜香 ， 并且加入淀粉的目的更是让鸡肉肉质更加酥嫩 。 二是要将鸡肉放在调料当中 ， 腌制三个小时以上 ， 这样做的目的是让鸡肉添加上调料 ， 从而咱们吃鸡肉的时候才能够吃出的好味道 。 因此 ， 只要掌握了这两个关键的步骤 ， 德州扒鸡就很好做了 。 如果对德州扒鸡感兴趣的小伙伴 ， 下面可以跟着小编一起来学习一下 。
德州扒鸡
主料：鸡腿两个 。
配料：生姜10克 ， 大蒜10克 ， 酱油两勺 ， 鸡精半勺 。
烹饪步骤：
1 ， 将从农贸市场买回来的新鲜鸡腿放在水中 ， 用手使劲揉搓 ， 一定要让鸡腿洗白白 。
2 ， 然后将鸡腿放在水中浸泡一小时 ， 然后捞出并沥干水分 ， 装入盘中 ， 然后向盘中加入姜末 ， 蒜末 ， 酱油和鸡精 ， 搅拌均匀 ， 腌制三小时 。
3 ， 然后在烤盘上面铺一层薄薄的锡纸 ， 再将鸡腿放在锡纸上面 。 加入锡纸的目的是防止鸡腿粘在烤盘上面 ， 而锡纸的粘附性不强 ， 因此能让鸡腿完好无损 。
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4 ， 然后放入烤箱当中温度调至200摄氏度 ， 然后考半个小时捞出即可食用 。
5 ， 成品 。
烹饪小贴士：
1 ， 选购技巧 。
在我们选择购买鸡腿的时候 ， 我们一定要选择又大又肥的鸡腿 ， 然后一定要闻它的味道 ， 它的味道一定要是鲜味 ， 不能有任何的臭味 。 如果嫌麻烦的可以直接选择这种做好的 ， 味道也很不错 ， 价格也便宜 ， 开袋即食 。
2 ， 鸡腿当中含有大量的营养物质 ， 比如说蛋白质 ， 维生素以及钙元素等 ， 食用鸡腿可以增长我们的身体 ， 还能够对我们的智商起到一个增加的作用 ， 可以说是非常的有营养价值了 。
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