麦子老妈的食味记|第一次在家这么炖鸡汤，鸡肉鲜嫩，鸡汤清甜，难怪这么多人喜欢它
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【第一次在家这么炖鸡汤 ， 鸡肉鲜嫩 ， 鸡汤清甜 ， 难怪这么多人喜欢它】我国民间谚语有这么一说：”起伏吃只鸡 ， 一年好身体 。 ”大家都知道鸡肉营养丰富 ， 可以帮助补充蛋白质 ， 是所有年龄的人群皆宜的食物 ， 具有温补中气 ， 补虚损的作用 。 虽然入伏几天了 ， 但是炖个鸡汤喝喝对于经历了近40天梅雨季的我们 ， 也是有好处的吧！朋友圈里的广东朋友正好发了一个椰子鸡汤的视频 ， 看得我流口水了 。
作为一个吃货 ， 我居然没尝过椰子鸡汤 ， 是不是有点说不过去呢！于是特意去了超市花了20元买了2个椰子回来 ， 我也不知道它是嫩的还是老的 ， 因为我们这里只能买到这种椰子 。 其实现开现喝的椰子汁在去海南、泰国旅游的时候喝过 ， 清甜可口 ， 清凉解渴 。 而椰子汁不仅好喝 ， 它还具有解渴去暑 ， 生津利尿之功效 。
第一次在家做椰子鸡汤 ， 说实话做法真心简单 ， 但是前期取椰汁、椰肉的过程还是有点费劲 ， 最后炖好的椰子鸡汤就加了一点盐 ， 根本不需要多余的调味料 ， 鸡肉鲜嫩 ， 椰味芬芳 ， 鸡汤清甜爽口 ， 风味独特 ， 难怪这么多人喜欢喝它 。
【椰子鸡汤】
主料：土鸡半个、椰子2个；
辅料：盐、姜片、葱结、红枣、枸杞子；
做法：1、半个土鸡洗净后沥干水分 ， 切成小块；
2、20元买了2个椰子；
3、用开椰子的工具钻出一个小孔 ， 然后倒出椰子水；
4、再把椰子敲开后 ， 取出椰子肉处理干净切小备用；
5、锅中倒入适量清水 ， 加入鸡块、姜片和葱结煮至变色；
6、然后捞出 ， 用清水冲洗干净；
7、锅中加入适量清水 ， 放入姜片、红枣和椰子水煮沸；
8、接着把焯水后的鸡块放入；
9、煮沸后再把椰子肉放入；
10、再次煮沸后 ， 撇去浮沫杂质；
11、把鸡肉连汤带水倒入电炖锅中；
12、小火慢炖1小时左右；
13、剩下10分钟的时间 ， 加入少许枸杞子；
14、加入适量盐调味 ， 拌匀再炖10分钟即可；
15、出锅装碗 ， 开吃；
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【麦子老妈的食味记|第一次在家这么炖鸡汤，鸡肉鲜嫩，鸡汤清甜，难怪这么多人喜欢它】
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