厨房|为何人们常说“上厕所和下厨房”，怎么不说“下厕所和上厨房”？
老子曾经说过一句话:“天下大事 ， 必做于细 ， 天下难事 ， 必作于易” ， 这句话其实告诉了我们一个很简单的道理 ， 就是做事要学会从小处着手 ， 要注意生活中的细节 。
其实 ， 一旦我们细心起来就会发现 ， 细心不仅能够帮助我们提高做事的效率 ， 还能够让我们发现很多有趣的事情 。 毕竟中国文化博大精深 ， 我们现在的很多俗语和约定俗成的称呼其实都是经过了几千年的沉淀流传下来的 ， 也许我们平时习以为常的一个词语中就隐藏着我们不知道的文史知识呢 。
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举个例子 ， 就说“上厕所”和“下厨房”吧 ， 你有没有想过为什么去厕所用“上” ， 而去厨房用“下”呢？为什么不能反过来 ， 说“上厨房”和“下厕所”呢？其实这背后蕴含着古人关于五行 ， 房屋方位 ， 还有上面尊卑的观念 ， 里面的学问大着呢 。
那么一个简简单单的“上厕所”和“下厨房”究竟能蕴含着哪些文史常识呢？就让我们一起来探究一下吧 。
一、五行说
首先提到和古代房屋的五行学说 ， 便不能不提一下古代房屋的方位布局 ， 因为这布局和“上厕所”、“下厨房”的由来有着密切的关系 。
古代的时候 ， 人们大多住着四合院 ， 表面看来这是一个长方形的院子 ， 四面都有房屋 ， 但事实上 ， 这居住的规矩多着呢 ， 首先是北面 ， 北面的一排房屋是上方 ， 应该给家里最尊贵的人住 。 东西厢房按着身份高低住着家里的其他成员 ， 一般而言 ， 东为高 ， 西为低 。 而南面采光条件最差 ， 一般都用来堆柴禾等杂物 ， 或者给家中的下人居住 。
而家里的厨房呢 ， 一般布置在院子的东南角 ， 一来呢 ， 这里离南屋近 ， 无论是下人烧饭还是拿取柴禾都比较方便 ， 二来呢 ， 在五行上说 ， 东方属木 ， 南方属火 ， 木生火 ， 厨房才能事半功倍呀 。 但同时火又是向上的东西 ， 人只有躲在火的下面才不会被灼伤 ， 所以为了平安顺遂 ， 就把去厨房叫做“下厨房” 。
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而厕所一般建在院子的东北角和西南角 ， 而不同的建法 ， 也有不同的讲究 ， 当建在东北角的时候 ， 便是采用了五行的学说 。 北方属水 ， 东方属木 ， 取用了“水生木”的说法 ， 因为古代人通常用厕所里的“肥水”去浇灌蔬菜庄稼 ， 正好照应了水生万物 。
所以 ， 在古人的观念里 ， 厕所是属水的 ， 而人只能在水的上面行走 ， 一旦落入水下 ， 就会有性命之虞 ， 所以古代人往往会把去厕所说成“上厕所” 。
综上所述 ， 古人按照不同方位 ， 给房屋赋予了不同的五行属性 ， 只有把建筑放在合适的位置之上 ， 才能充分发挥五行相生相克 ， 生生不息的作用 ， 整个家族才能一年四季 ， 平安顺遂 ， 家族的后人才会欣欣向荣 ， 而厕所和厨房的不同属性 ， 也让古人对他们有了不同称呼 。
但是 ， “上厕所”和“下厨房”的解释并不止这一个 ， 还有另外一种说法 ， 也与厨房和厕所的建筑位置有关 。
二、房屋方位说
刚才已经讲过了 ， 一般而言 ， 古代人会把厕所修在愿意的东北角 ， 而把厨房修在院子的东南角 ， 也就是厕所在北 ， 厨房在南 ， 而南北的差异同样是“上厕所”和“下厨房”的来源之一 。
【厨房|为何人们常说“上厕所和下厨房”，怎么不说“下厕所和上厨房”？】
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由于采光的原因 ， 中国古代的建筑基本上都是坐北朝南 ， 因此北方的房屋往往更加明亮和温暖 ， 所以身份高的人差不多都是住在北屋 ， 这就在人们脑海中形成了北方为尊的观念 ， 而古代帝王的座位也是坐北朝南 ， 臣子在台阶上南面称臣 。
所以 ， 在古代人的世界观里 ， 北为尊 ， 南为卑 ， 北为上 ， 南为下 ， 所以清朝的时候 ， 乾隆皇帝到江南游玩要说“下江南” ， 来自北方的文人描述扬州的富庶时会说“腰缠十万贯 ， 骑鹤下扬州” ， 而中央红军去北方抗击日军时会说“北上抗日” ， 那么举一反三 ， 将去厕所叫做“上厕所” ， 去厨房叫做“下厨房”也就不难理解了 。
而且除此之外 ， 古代的厕所通常会修得比较高 ， 甚至还会有几步台阶 ， 因为气味是上升的 ， 这样使人们不容易闻到厕所的异味 ， 而厨房往往修在较低的地方 ， 这样比较容易防火救火 ， 所以 ， “上厕所”和“下厨房”的称呼就更加理所当然了 。
总而言之 ， “上厕所”和“下厨房”这两个看似平常的称呼 ， 却蕴藏了古代的礼仪和古人朴素的世界观 ， 以及古人在住房家居方面的小智慧 。 让我们对古人的生活有了更清楚详细的认识 ， 古人对于生活的智慧 ， 仅仅在住房布局方面就可见一斑 ， 实在是让人细思之下 ， 一股敬佩感油然而生 。
除了以上两种说法之外 ， 还有的人认为“上厕所”和“下厨房”的称呼与古人的尊卑观念有关 。
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三、尊卑说
关于厕所和厨房的尊卑说 ， 历来就有两种 ， 一种是男女尊卑说 ， 一种是八卦方位的尊卑说 。
男女尊卑说认为中国古代长期以来就是一个由夫权和父权把控的社会 ， 女子必须三从四德 ， 在家从夫 ， 出嫁从夫 ， 夫死从子 ， 被认为是男性的附庸 ， 因此女性在古代的地位较为低下 ， 而厨房又一般是女子活动操持的的地方 ， 因此则被低视了几分 ， 所以去厨房被叫作“下厨房” 。
而坚持八卦方位学说的人认为 ， 厨房修在东南角 ， 在八卦上是位于“巽位” ， 而厕所除了在东北角之外 ， 还会有人将厕所修在西南方向 ， 西南方是八卦上的“坤位” ， 在八卦学说中 ， 坤代表女性 ， 大地 ， 拥有孕育和抚养的能力 。
同时在古人的观念里 ， 生下后代 ， 承继香火无疑每个家族的头等大事 ， 所以 ， 坤位的地位应该高于巽位 。 所以是“上厕所”和“下厨房” 。
其实 ， 尊卑等级的观念和学说现在看来十分的荒诞不稽 ， 然而却是古人对于稳定社会秩序的一种尝试和努力 ， 当然 ， 随着时代的发展和进步 ， 这种观念已经变得陈腐落后 ， 成为了封建社会的糟粕 。
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但是“上厕所”和“下厨房”的说法毕竟已经成了我们习惯用语 ， 如果一下子要改变 ， 只怕人们还会不适应 ， 所以只好由着它了 。
结语:
其实 ， 只要时刻注意留心 ， 你就会发现生活中处处都是文章 ， 很多有趣的文史知识不仅仅存在于书上 ， 还和我们的生活息息相关 ， 也许你随便抓起一个词语进行推敲和探究 ， 就会在不经意间打开一扇新世界的大门 ， 收获到很多意想不到的新知识呢 。
而我们之所以能够在生活中随时随地发现文化 ， 正是因为我们的文化足够丰富 ， 底蕴足够深厚 ， 正是由于我们的老祖宗留给了我们一座灿烂辉煌的文化宝库 ， 我们才能够在里面随地捡拾黄金和珠宝 。
有人说过 ， 看一家人的清洁程度 ， 应该去他家的厕所 ， 那我认为 ， 检验一个国家的文化厚度 ， 应该去到民间 ， 去搜寻他的俗语 。 所有的文化遗迹和博物馆 ， 都只是文化的面子 ， 展现的也只是文化最表层的东西 。
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假如你能从民间的一句俗语 ， 以及像“上厕所”和“下厨房”这样流传了几百年的日常用语中发掘出属于这个国家的文化 ， 那么这个国家才算真正是被文化浸透了 ， 才算得是真正的文化底蕴深厚 。
参考资料:《中国古典建筑综合规划设计》
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