晴天像月饼|三伏天，聪明女人要多给孩子吃它，早晚吃点，孩子聪明长高个
【晴天像月饼|三伏天，聪明女人要多给孩子吃它，早晚吃点，孩子聪明长高个】
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鹌鹑蛋的尺寸比鸡蛋小得多 ， 因此更容易在家烹饪 。 白煮蛋吃腻了 ， 不如换个烹饪方法 ， 用卤汁炖鹌鹑蛋 ， 然后将其变成每个人都喜欢的小吃 ， 好吃又解馋 ， 咸香入味 。 下面我将与您分享具体的烹饪方法 。
香卤鹌鹑蛋
所需食材：500克鹌鹑蛋、八角茴香、8克花椒、10克生抽、10克老抽、3份冰糖、4片干红辣椒和400克啤酒
烹饪方法：
第一步：把鹌鹑蛋用水清洗一下 ， 然后在火上用冷水煮5分钟 。 鹌鹑蛋煮熟后 ， 立即在冷水中通过几次 ， 然后去皮并备用 。 （提示：煮熟的鹌鹑蛋过水会快速冷却 ， 剥皮就变得非常简单）
第二步：清洗去皮的鹌鹑蛋后 ， 将它们放入锅中 ， 然后放入茴香、花椒、香叶、辣椒和冰糖 。加入生抽和老抽各10克 。
第三步：最后 ， 倒入400克啤酒并混合均匀 。 用高火煮至沸腾 ， 然后转中火并缓慢煮30分钟 。 如果在烹饪过程中搅拌鹌鹑蛋 ， 则使它们均匀着色 ， 等待锅中的汤逐渐变干 ， 然后把火关闭盛出即可食用 。
香卤鹌鹑蛋烹饪起来比带皮红烧的五香鹌鹑蛋更简单 ， 更省时 ， 而且味道更鲜美 。 记得之前上班时 ， 我经常在网上买这些小卤味吃 。 我没想到自己烹饪的比网上卖的更美味 。 鹌鹑蛋营养丰富 ， 我每天为孩子们做些当成零食 ， 补充大脑和钙质 。 孩子吃的越多 ， 他们就越聪明 ， 还可以长高 ， 聪明的妈妈快点行动把！
小贴士：
1、鹌鹑蛋在烹饪前要清洗干净 ， 在过水冷却后更容易剥皮 。
2、用啤酒代替水腌制 ， 可以增加新鲜的味道 ， 但是根本没有酒精 ， 因此可以放心地为儿童食用 。
3、火烧开后 ， 将其转到中低火慢炖的状态 ， 以便于入味 。
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