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舌尖上的二战：在美军中“恶名远扬”的洛根棒，到底是何物？

引言
“兵马不动 ， 粮草先行” ， 此语最先出自《南皮县志》 。 在战争中 ， 军备的重要性早已不必多说 ， 特别是军粮 ， 直接关系到战斗部队的生死存亡 ， 切断敌方的粮食供给也是兵家常用之法 。 采用各种方法为己方部队提供合适的口粮 ， 也是战备部门的责任 。
【舌尖上的二战：在美军中“恶名远扬”的洛根棒，到底是何物？】一战时期 ， 美军的应急口粮就是巧克力 ， 因为巧克力热量高 ， 便于携带 。 但是由于巧克力实在好吃 ， 所以士兵们总是把配给的巧克力当成零食吃掉 。 等到真正有需要的时候 ， 却没有巧克力可以吃 。 并且当时的巧克力需要军需官来分割 ， 携带也不是很方便 。 因此军需官便想出了一个一劳永逸的好办法 ， 结果美军纷纷破口大骂 ， 甚至差点引起“兵乱” 。
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▲一战美军旧照
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公元1937年 ， 二战爆发前夕 ， 美军开始为战争做准备 。 陆军上尉保罗·洛根到好时巧克力公司 ， 提出需要一批军用巧克力 。 当时担任好时巧克力公司的总裁威廉·莫里斯和首席工程师山姆·欣克尔与保罗·洛根会面并商谈 。
对于这批军用巧克力 ， 保罗洛根代表军方提出了关于重量、热量、抵抗高温以及口味四个要求 。 军方要求巧克力每一条重110克；要有足够的热量；要可以在高温环境下储存；要难吃 ， 而这个难吃的标准是——口感不要超过煮熟的土豆 。
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▲美军的巧克力军粮
存在即合理 ， 洛根上尉之所以提出这些要求肯定是有原因的 ， 关于重量 ， 热量和抵抗高温都非常容易理解 。 而要求巧克力难吃 ， 这又是什么奇怪的要求？原来洛根上尉主要是为了防止士兵们在不必要的时候吃掉应急的口粮巧克力 。 巧克力口感不佳 ， 至少可以保证它不会被当成零食 ， 过早消耗殆尽 。
02
在巧克力制作工艺上 ， 洛根上尉的前两点要求很容易做到 ， 而要抵抗高温和要难吃 ， 这两点令好时巧克力公司费了一番周折 。 最后好时公司的生产部门在巧克力中加入了燕麦粉和玉米粉 ， 加入这两种杂粮之后巧克力将会变成胶状 。 在倒入模具成型之前需要用力压实才能成型 ， 这样制作出来的巧克力在欧洲和美洲的高温气候下不容易融化 。 不过这种方法制作出来的巧克力 ， 离好吃两个字就相距甚远了 ， 而这恰恰满足了美国军方的要求 。
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▲正在分发巧克力的美国士兵
美国军方对这种巧克力很满意 ， 而接下来的试用让他们更加满意 。 士兵们不到万不得已 ， 都不会食用这种难吃的巧克力 。 但是一旦食用 ， 它就能作为士兵们的应急口粮 。 军方将其划分为D级口粮 ， 向好时巧克力公司下了大量订单 。 由于是洛根上尉进行的采购工作 ， 所以这种巧克力也叫洛根棒 。
随后 ， 美军向菲律宾、巴拿马、关岛等美军基地提供洛根棒 ， 以观使用后效 。 海军少将理查德·伊夫林·伯德在他前往南极探险时 ， 也携带了这种洛根棒 ， 他对这种巧克力棒大为赞扬 。 少将的肯定让洛根棒的订单节节攀升 ， 太平洋战争爆发之前 ， 军方就已经向好时公司下了60万条洛根棒的订单 。 日军偷袭珍珠港之后 ， 为了参战美军更是厉兵秣马 ， 加大了战备力度 。
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▲珍珠港遇袭旧照
03
然而在美国参战之前 ， 士兵们就对这种难吃的巧克力棒很不满意 。 他们认为这东西就跟古代水手用于保命的长蛆的干面包一样令人恶心 ， 仅仅做到聊胜于无 。 不过因为当时美国还未直接参战 ， 所以这种东西真正派上用场的时候还是不多 。 直到美国参加第二次世界大战 ， 洛根棒有了更多的用武之地 ， 美军士兵的愤怒就爆发了 。 他们纷纷抵制洛根棒 ， 讽刺说这种洛根棒是“希特勒的秘密武器” ， 声称“只有笨蛋才会吃这个东西” 。
士兵们出于不满 ， 大量扔弃洛根棒 。 有一些驻地的狗吃了这种巧克力棒之后 ， 因为无法消化而丧命 ， 美军士兵更是怒不可遏 ， 大骂军方黑心 ， 把能毒死狗的东西给他们吃！后来驻地的狗也学乖了 ， 不再吃这些洛根棒 ， 士兵们又骂军方提供的应急口粮连狗都不吃！所以洛根棒又多了一个“狗食”的绰号 。
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▲洛根棒旧照
面对这种状况 ， 军方管理层只能做出改变 。 1943年 ， 美国军队向好时巧克力公司要求 ， 改善洛根棒的口味 。 此后 ， 虽然改良后的洛根棒味道 ， 依旧比不上平日吃的巧克力 ， 但是已经可以勉强接受了 ， 此事才就此平息下去 。
结语
彼时 ， 可能对于其它战区的人民来说 ， 洛根棒已经是非常不错的口粮了 ， 至少它可以让人活下去 。 然而对于当时的美军士兵来说 ， 可能最让人难以接受的不是洛根棒的口味 ， 而是：我都在玩儿命了 ， 你就给我吃这个？
参考资料：
《南皮县志》
《第二次世界大战中的美国陆军》
《二战中的美国后勤》


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