辣椒与此物是天生的“敌人”，不能一起食用，却偏偏很多人不在乎
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【辣椒的食用功效】
功效一：健胃、助消化
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用 ， 能增强肠胃蠕动 ， 促进消化液分泌 ， 改善食欲 ， 并能抑制肠内异常发酵 。 由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放 ， 有利于促进胃黏膜的再生 ， 维持胃肠细胞功能 ， 防治胃溃疡 。
【辣椒与此物是天生的“敌人”，不能一起食用，却偏偏很多人不在乎】功效二：预防癌症
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质 ， 它可阻止有关细胞的新陈代谢 ， 从而终止细胞组织的癌变过程 ， 降低癌症细胞的发生率 。 
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功效三：预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石 。 青椒含有丰富的维生素 ， 尤其是维生素C ， 可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 ， 从而预防胆结石 ， 已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒 ， 对缓解病情有一定作用 。
功效四：降脂减肥
辣椒所含的辣椒素 ， 能够促进脂肪的新陈代谢 ， 防止体内脂肪积存 ， 有利于降脂减肥防病 。 
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【辣椒的搭配禁忌】
1、黄瓜不能和辣椒一起吃 。 辣椒的维生素C含量丰富 ， 每100克中约含198毫克 。 黄瓜中含维生素C分解酶 ， 黄瓜生食此酶不失活性 ， 二者同食 ， 则辣椒中的维生素C被破坏 ， 不仅降低了营养价值 ， 常时间食用还容易伤身 。
2、辣椒不能和胡萝卜一起吃 。 胡萝卜除含大量胡萝卜素外 ， 还含有维生素C分解酶 ， 而辣椒含有丰富的维生素C ， 所以胡萝卜与辣椒不宜同食 ， 否则会降低辣椒的营养价值 。 同食会发生不良的生化反应 ， 使相互的营养遭到破坏 。
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