炳哥私厨的美食|最通便的，不是韭菜而是它！2元1大把，润肠道清宿便，小肚腩平了上班族的久坐

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上班族的久坐，总是会带来一难平的小肚腩，看肚子上那一坨，妈妈不爱，姥姥不疼，还偏偏赖在自己肚子上属实气人。
不过久坐带来的可不止有小肚腩。
通常有小肚腩，和久坐肠道堆积的垃圾太多有关，排便不畅等事也会逐渐出现，十分折磨人。
炳哥今天推荐的这道家常美食叫做炒空心菜梗——名字虽不精致，但吃起来可是可口极了，制作也简单，数数几分钟便能制作完毕，十分适合上班族用来带餐到公司食用。

空心菜大家可能常吃，但大家不知道，它吃起来比韭菜还要通便，平时市场里两元一大把，买起来经济实惠，经常食用可以帮助润肠道清宿便，有了好的肠胃帮助消化，再搭配运动，身上的小肚腩很快就能平了。

炳哥自己也曾经有一个大大的小肚腩，从大学毕业之后，仗着有女朋友，体重一路飙升，关键体重上去了还不是均匀分布，大部分都堆积在小肚子上，样子十分难看。
直到最近，炳哥下定决心运动和改善饮食，小肚腩才奇迹般地慢慢变得平坦了。
这要说运动，炳哥实在不好推荐，但要是说吃的，这一道炒空心菜梗大家一定要收下，配合运动食用，效果不错，甚至大家如果已经有了代餐膳食，也可以偶尔用这道菜替换。增加膳食丰富程度，才更容易坚持下去。

【食材准备】：
空心菜梗、猪肉、辣椒、大蒜、食盐、鸡精、食用油等。
【烹制方法】：
1.第一步，空心菜切段。
制作炒空心菜梗，首先将买回来的空心菜拾掇干净，随后放到清水当中洗净，切头去尾只留中间空心菜梗，切制完毕后为了防止其氧化，将它放到净水当中浸泡。
浸泡的时间里，我们取下适量猪肉，切成均匀拨片，之后大蒜切成颗粒，辣椒切圈备用。
空心菜梗少了空心菜叶的羁绊，吃起来“脆爽不羁” ，煮制起来，入口咔嚓脆，十分下饭。

2.第二步，猪肉煸香。
食材都处理完毕之后，我们起锅热油，待油温热了有六成，从砧板上将猪肉下到锅中煸香。

猪肉煸香的时候，表层颜色会逐渐变化，会慢慢变白到微微发焦，到了轻微发焦的地步时，肉香最明显，我们趁着此时，将切好的大蒜颗粒放入锅中，继续翻炒两三下，让大蒜的气味也一起出来会和。

两者的香气出来之后，放入切成均匀段状的空心菜梗，用大火进行翻炒。

下入空心菜梗的时候记得先把它滤干，否则带水下锅，油水乱溅，不仅脏了厨房，更容易伤到我们自己。

3.第三步，放入辣椒。
空心菜在炒制锅中会慢慢入软，吸收水分，外表看上去略有膨胀，出现这个情况时，表示空心菜梗已经熟了六七分，此时放入我们准备好的辣椒一起翻炒，末了时，大家如果觉得菜看上去不过温润，也可以再放入多少量开水进行焖煮。

4.第四步，出锅装盘。
炒空心菜梗装盘的时候注意不要让油渍滴到盘沿，其他则没有太大要求，只是记得要让辣椒微微露出头，这样青红相搭，颜色养眼，佐以肉香扑鼻，简直不要太下饭。

空心菜梗炒出来后口感脆爽，也容易入味，猪肉的香气和大蒜的鲜香都会灌进空心菜当中，大家吃时甚至不用夹上猪肉，就能吃出猪肉的味道，口感十分独特。

【炳哥私厨的美食|最通便的，不是韭菜而是它！2元1大把，润肠道清宿便，小肚腩平了】好了今天的美食就分享到这里了，喜欢的小伙伴记得转发分享给你身边的朋友哦！炳哥每天都会定时分享美食给大家！如果有什么意见和建议，记得在评论区给炳哥留言！炳哥会及时回复大家的。

炳哥私厨的美食|最通便的，不是韭菜而是它！2元1大把，润肠道清宿便，小肚腩平了

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