拌豆腐丝|下班回家想吃点可口的，非他莫属了，5分钟搞掂，方便又美味
本文由随着疫情的结束，返工的上班一族也越来越多了，朝九晚五的工作有时还要加班，每天工作都很忙碌，回到家已经都很晚了，累了一天实在是不想动了，所以怎么省事怎么来，那么今天给大家介绍的一款方便快捷又美味的菜肴：拌豆腐丝。
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豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮，是由精致大豆制成的半脱水制品，是一种特色传统豆腐类制品，属于豆腐的派生食品，豆腐丝曾是上贡皇家的食品。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，是老少皆宜的美味菜肴，老人、缺铁性贫血患者尤其适宜。
优质豆腐丝(皮)呈均匀一致的白色或淡黄色，有光泽，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不黏手，无杂质，具有豆腐丝(皮)固有的清香味。
接下来看看这快手的菜肴怎么做的吧
材料
豆腐丝 150g
盐 少许（依个人口味）
生抽 1汤勺
耗油 少许
糖 一点点（用来提鲜）
花椒油 少许
1、 早上出门上班前，将豆腐丝放入水中泡上，下班回来时，豆腐丝已经非常柔软了，这时只需要冲洗干净就可以
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2、 起锅水烧沸，倒入豆腐丝，焯水2~3分钟，出锅
拌豆腐丝要有一些嚼劲才好吃，千万不要太焯长时间，否则豆腐丝变软就不好吃了
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3、 沥干水备用
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同时准备一些葱、蒜，量以个人口味而定
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4、 冷锅冷油放蒜，爆香蒜后关火
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5、 趁热倒入豆腐丝简单翻拌一下，加盐、生抽
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6、 再来点醋，这是一道非常适合夏天吃的菜
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【 拌豆腐丝|下班回家想吃点可口的，非他莫属了，5分钟搞掂，方便又美味】7、 再来点耗油、糖提鲜
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8、 最后是我们家凉拌菜的秘密武器，再加点花椒油，这是自制的花椒油哦，味道非常纯正，外面卖的没法比（本文的最后送大家花椒油的制作方法哦）
初夏这样的气候，吃点花椒有利于排除体内湿气，非常好
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9、 然后在锅中将各种酱料拌匀，装盘，趁热撒上葱花
一盘有颜值、又美味的拌豆腐丝就出炉了
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当然喜欢吃辣的就来点老干妈味道也是相当不错的
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拌豆腐丝
如果时间还充裕、还有精力的话，你也可以将豆腐丝整成下面这几款菜式
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网络截图
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豆腐丝的做法
TIPs：花椒油的制作方法
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花椒油的制作方法
本文由JennyGuan0318原创，欢迎关注，带你一起长知识
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