烹饪|这个面包造型独特，孩子看到就会喜欢，绵软微甜，奶香味十足
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我第一次看到这个蝴蝶结面包 ， 是在朋友圈 ， 很是惊讶 ， 不知人家是如何制作的 。 后来上网一搜 ， 原来早就有众多美食达人 ， 变着各种花样晒在各个平台上了 。 别说这款面包还真刷爆了朋友圈 ， 热爱美食的人们 ， 这少女心都开始泛滥了 ， 要方子求讲解 ， 好不热闹 。
蝴蝶结面包外观造型确实挺新颖 ， 许多人还在上面撒上一层面粉更加诱人 ， 看到就令人喜欢 ， 别说小孩子会喜欢 ， 大人也爱哦 ， 萌萌的 。 我为了自己也学会这个技术 ， 今天实际操作一下 ， 也满足一下自己追求时髦的少女心吧 。 如果您也被萌到 ， 那就一起来看看我是如何制作吧 。 希望对您有帮助有启发就好 。
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[网红蝴蝶结面包]
主要食材：
高筋粉250克、细砂糖30克、全蛋液52毫升、牛奶约110毫升、盐2克、常温水10克、黄油25克、斯里兰卡的椰蓉
制作过程：
1、准备各种食材 。 酵母粉用常温水化开 ， 静置几分钟 。
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2、先将牛奶、鸡蛋液体倒入面包机中 ， 然后是细砂糖、食盐放到不同的角落；再倒入面粉 ， 面粉挖个小洞 ， 将酵母液倒入 。 启动和面程序启动机器 ， 运行10分钟后 ， 将软化的黄油放入 ， 继续运行10分钟 。 进行发酵 。 当面团发至2倍大时 ， 从面包机中取出 ， 揉一揉排出气体 。 松弛几分钟 ， 将面团搓成长条 ， 用刀切成大小相当的面剂子 。 共分成8份 ， 60克左右一份 。
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3、把所有面剂一个一个揉圆 ， 及时盖上保鲜膜 ， 防止水分流失 ， 表面风干 。
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4、取出一个面剂 ， 用擀面杖擀成圆饼状 ， 在中间轻轻按个圆形标记；用刮刀在面团上部中间划两道 ， 下部中间划一道；两边分别再划两道 。
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5、先操作右侧的 ， 把中间一片轻轻拿起来 ， 左右两片对在一起 ， 再把拿起来的中间这片放回去 。 另一边也是如此操作 ， 最后把竖条绕在底部 ， 漂亮的蝴蝶结就打好啦 。 制作好的面包坯都盖好保鲜膜 ， 进行二次醒发 。
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6、醒发好的面包坯子 ， 放到烤盘上 ， 筛一些斯里兰卡的椰蓉 。 烤箱170度提前预热好 。
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7、烤箱165度 ， 烤15分钟 ， 中途要注意观察上色情况 。 差5分钟结束前 ， 要及时盖上锡纸 。 第一炉烤得颜色深了些 。
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