青年|有了这个技巧，蛋黄和豆子就很容易溶解了
前面写了一个小宝宝的辅食馒头 ， 那么这一篇来写下我制作的小宝宝零食 ， 入门款是：蛋黄溶豆 。
我大概是7个多月开始给自己的宝宝制作溶豆的 ， 小小的一颗颗小编 ， 打开了他零食的全新世界 。 刚开始会先给他吃一些蛋黄 。 鸡蛋煮熟以后至要蛋黄部分 ， 初次尝试会只选择很少的量 ， 用蛋黄化成水以后喂给宝宝喝 ， 食用以后宝宝没有过敏等其他不良反应以后 ， 就慢慢的开始给他制作蛋黄溶豆了 。
蛋黄能给宝宝提供优质的蛋白质和多种维生素和矿物质 。 另外会使用到宝宝奶粉 。
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奶粉12g ， 蛋黄2个
先将材料准备好 ， 鸡蛋部分只用到蛋黄 ， 2个 。 奶粉是12g ， 准备好制作所需要的容器 。 烤箱预热100度 。
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将蛋黄放在口径比较小的容器中 ， 因为制作的量不多 。 隔一个温水 ， 这个就是增加成功率的关键哦！然后开始使用打蛋器打发蛋黄 。 如果没有电动打蛋器做起来会比较费力 ， 用手抽打发也是可以的 。
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将蛋黄打发 ， 成稠的质感 ， 提起打蛋头时 ， 顺着打蛋头滴落下来的蛋液不会马上和其他蛋液混合成一滩 。 大概可以维持10秒左右才摊平就可以了 。 这一步很关键 ， 如果没有打到这个状态 ， 那么很有可能成品会不好哦 。
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将奶粉和蛋黄糊拌均匀 ， 翻拌 ， 不要画圈圈或者是切拌哦 ， 大概手感可以参考平常炒菜的那种轨迹 。
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混匀后 ， 放入安装袋 ， 切小口挤出原形 ， 最后挤在烤盘上 。 注意间距 。 一般在100℃下烤15分钟左右 。 每个人挤压的大小不同 ， 每个烤箱的温度也不同 ， 所以时间只是一个参考值 。 最后烤好的可溶性豆子可以直接从油纸上取下来 ， 而且底部不沾很干哦！如果底部卡住了 ， 就烤不好 。 一定要增加烘焙时间 。
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烤好的蛋黄溶豆表面是光滑 ， 干燥的 。 吃起来是入口即化的口感哦！1岁以内的宝宝不建议吃糖 ， 所以这个是不含糖 ， 奶香味也蛮足的健康小零食 。 烤好的溶豆从烤箱取出来以后 ， 需要放凉再装入可以密封的容器里哦！我一般会用盒装这些小零食 。 因为没有添加剂需要尽快吃完 ， 所以这个配方量不多 。
小小的蛋黄溶豆只要掌握了诀窍做起来其实很简单 ， 也很锻炼小宝宝的抓握能力哦！ 感兴趣的朋友们可以试试看哦！
【青年|有了这个技巧，蛋黄和豆子就很容易溶解了】
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