人民日报客户端|夜读|莲花山下，有个凤岗村（三）
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然而今天 ， 当我来到凤岗村时 ， 看到的却是两千平方米的咸鸭蛋生产厂房 。 厂房里 ， 腌蛋瓷缸排列整齐 ， 流水线上的机器不停转动 ， 穿着统一服装的工人熟练地操作着 。 墙上有一行大字——“做一颗有梦想的咸鸭蛋” 。 廖奶奶的孙子张杨告诉我 ， 这里每天要腌制一万颗咸鸭蛋 ， 每年产值四百一十余万元 ， 纯利润近五十万元 。
挑选、清洗、晾干、裹上黄泥、撒上草木灰、蒸熟、包装、入箱……所有的流程秩序井然 。 配方还是和从前一样 ， 富硒的黄泥土 ， 精制的草木灰 ， 严格的盐巴比例 ， 连腌制时间都还是两个月 。 只是 ， 原本低效而辛劳的腌制过程 ， 已被机械和人工的通力合作取代 。 现代化的生产模式大胆创新 ， 为“廖奶奶咸鸭蛋”插上声名远播的翅膀 。
2015年 ， 在脱贫攻坚战的号角声中 ， 电商平台迅速跟上 ， 进驻广大乡村 ， 推出一村一品特色农产品 。 当工作人员来到凤岗村 ， 品尝了廖奶奶腌制的咸鸭蛋后 ， 当即决定：“就是它了 。 ”原汁原味 ， 土生土长 ， 连名字都不用另取 ， 就叫“廖奶奶咸鸭蛋” 。
【人民日报客户端|夜读|莲花山下，有个凤岗村（三）】起初廖奶奶是有顾虑的 。 她不懂什么网络 ， 也不懂什么线上销售 。 她甚至不知道 ， 向来易碎的咸鸭蛋 ， 怎么能安全运到遥远的地方去 。
是相关部门给她吃了一颗定心丸：“您只管像以前那样做咸鸭蛋 ， 剩下的事情一切交给我们 。 ”更容易接受新鲜事物的儿孙辈们也劝她 ， 不要紧 ， 我们先试试看 。
没想到 ， 经过一段时间的线上销售 ， “廖奶奶咸鸭蛋”以美妙的口感“圈粉” ， 回头客越来越多 ， 销量由一个月卖几百个变成一天卖几千甚至上万个 。
网络时代 ， 试水成功 ， 廖奶奶全家尝到了甜头 。 （主播：琳琳）
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