豆浆|被人“误解最深”的一条鱼,营养却比甲鱼还高,才5元1斤没人要
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鱼 , 在人们心目中的地位还是蛮高的 , 是我们能经常会食用的一种食材 。 在众多的肉类中 , 鱼的营养价值可以说是蛮高的 , 其味道鲜嫩 , 高营养低脂肪 , 甚是受人喜爱 , 而且鱼肉与其他的肉品相比较的话 , 会比较便宜一些 , 是家家户户都能承受得起的 , 在我们生活中 , 最常吃到的就是鲤鱼、草鱼、鲅鱼等这些种类 , 当然 , 也有价格偏贵的鱼 , 甲鱼便是其中一种 , 一只就得上百 。
【豆浆|被人“误解最深”的一条鱼,营养却比甲鱼还高,才5元1斤没人要】
甲鱼之所以贵 , 那是因为它的营养价值高 , 其实还有一种鱼是完全可以和甲鱼相匹敌的 , 但这鱼时常会被大家所忽略掉 , 它就是“鲶鱼” 。 很多人都不懂 , 觉得鲶鱼脏 , 所以不敢吃 , 可是现在的鲶鱼都是人工饲养的 , 干净得很 , 而且它是种极其营养的鱼类 , 体内所含的钙质、蛋白质和氨基酸等营养成分 , 甚至比甲鱼还高 , 所以遇到它可千万别错过 , 价格实惠 , 才5元1斤 , 不懂吃就太可惜了 。
【粉蒸鲶鱼】
食材:鲶鱼、生姜、大葱、小葱米粉、生抽、香醋、食盐、芝麻油
【制作过程】
1、将买回来的鲶鱼处理好 , 清洗干净 , 接着将其切成块状 , 装碗待用 。
2、生姜去皮切成丝 , 大葱洗净切成段 , 然后将这两样切好的食材都倒进装有鲶鱼块的碗中 ,再添入适量的生抽和食盐 , 抓匀 , 腌制5分钟左右 , 腌好之后往里撒入适量的米粉 , 使得每块鱼都能裹上一层粉 , 然后再往盆里淋入少许清水进去 , 避免太干 。
3、架锅烧水 , 放上蒸架 , 然后将鱼盘放进锅里 , 隔水蒸上大约12分钟的样子 , 记得全程都要使用大火哦 , 蒸好后端出来 , 淋上少许香醋和芝麻油进去 , 最后再撒上一把葱花即可上桌享用啦!
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