|至少两天一杯奶茶，18岁小伙手脚关节畸形！这种病已有00后“中招”( 二 )
医生解释说 ， 有研究表明 ， 果糖摄入过多是导致痛风和高尿酸血症患病率增加的重要原因 。 果汁中富含果糖 ， 一个是因为新鲜水果本身含糖量就高 ， 一旦榨成果汁 ， 大量纤维素都被当成渣滓丢弃 ， 而其中的糖却充分被释放 。 另外果汁类饮品在加工的时候往往还会添加糖分和其它添加剂 。
“果糖代谢第一步就会涉及到嘌呤的生成 ， 因此果糖摄入越多 ， 体内嘌呤含量也就越高 ， 嘌呤会最终代谢为尿酸 。 如果果糖摄入持续过高 ， 则肾脏对尿酸的分泌过程也会被抑制 ， 从而导致血液尿酸增高 ， 诱发痛风 。 ”
痛风患者的饮食建议
控制痛风 ， 关键在于减少体内尿酸合成 ， 增加尿酸排泄 ， 而饮食控制是防治痛风的重要手段 。 那么 ， 对于各类食物痛风患者到底该怎么吃呢？
李霄鹏医生自编了一篇痛风饮食口诀 ， 方便大家记忆：
三分荤要七分素 ， 吃肉不喝汤 。
啤酒海鲜不相见 ， 吃蟹不吃黄 。
饮料果汁不要碰 ， 豆腐可以尝 。
戒烟更要把酒限 ， 饮水两千量 。
肉类
痛风要忌肉 ， 忌的主要是指猪牛羊等红肉 。 可以选择吃鸡鸭鱼虾等白肉 ， 同时要尽量选择瘦肉 。 另外 ， 后腿肉、里脊等属于中等嘌呤含量的食物 ， 可以适量食用 。 每天肉类摄入量不超过150g ， 同时注意血尿酸、痛风控制情况 ， 如果不达标 ， 可以再把肉量减一点 。
海鲜
大部分海鲜、河鲜等水产因为嘌呤含量过高 ， 痛风患者应当避免食用 。 不过也有嘌呤含量很低的海鲜 ， 比如海参、海蜇皮 ， 可以适量食用 。 海参每100g嘌呤含量42mg ， 甚至比某些蔬菜还低 ， 而海蜇每100g含量93mg ， 海蜇皮则低于50mg 。
说明：低嘌呤（每100g食物嘌呤含量少于25mg）；中嘌呤（每100g食物嘌呤含量25－150mg）；高嘌呤（每100g食物嘌呤含量大于150mg） 。
优质蛋白质
痛风患者可以正常摄入包括动物蛋白和植物蛋白在内的优质蛋白 ， 如鸡蛋蛋清、脱脂牛奶、减脂奶酪、谷物类、豆类等等 。
痛风患者不是不能食用豆制品 。 流行病学调查发现 ， 植物蛋白以及某些嘌呤含量稍高的蔬菜 ， 如黄豆、豌豆、菠菜、菜花等 ， 并没有增加血液中尿酸的风险 。
另有研究表明痛风患者进食豆腐（黄豆制品）后 ， 尿酸虽会升高 ， 但因尿酸清除及排泄也同时增加 ， 所以尿酸的增加非常轻微 ， 因此认为豆腐与痛风的发作关系不大 。
饮水
每天的饮水量应在2000ml以上 ， 喝水要养成习惯 ， 而非渴了才喝 。
维生素C和钾
维生素C有助于降尿酸；钾可以减少尿酸沉淀 ， 有助于尿酸排出体外 。 它们可以从蔬菜水果中补充 ， 比如香蕉、白菜、青菜等 。 另外 ， 你还可以每日添加500mg维生素C补充剂 。
酒
不能喝啤酒、黄酒、白酒等 ， 特别是在痛风发作期间应避免饮酒 。 至于红酒 ， 在痛风和高尿酸血症指南中争议较大 ， 风险不明确 ， 若饮酒“不可避免”可少量饮用 。
【|至少两天一杯奶茶，18岁小伙手脚关节畸形！这种病已有00后“中招”】来源：广州日报
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