爱好美食|炒鸡蛋不放油直接用水炒，没用不粘锅，味道Q弹爽嫩
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大家都知道炒菜是需要用油的 ， 炒鸡蛋也不例外 ， 如果不用油的话菜就非常的容易糊锅 ， 不仅锅清理起来十分麻烦 ， 而且炒出来的东西也带着一点糊味 ， 难吃还不太健康 。
随着科技的进步 ， 出现了很多新的锅的种类 ， 不粘锅也慢慢的出现了 ， 不粘锅的好处就是不会粘锅 ， 对于一些厨艺不好的人来说 ， 不粘锅就是他们的福音 。
就算掌握不了火候 ， 也不会粘锅 。 不仅味道不会打折扣 ， 而且清洗也非常的方便 。 我们都知道不粘锅是有一层涂层的 ， 里面的是多种复合材料 。
清洗不粘锅的时候不能太过用力 ， 否则破坏了它的涂层就会引发中毒 。 不粘锅可以说是有利有弊 ， 那么今天就交给大家一种炒鸡蛋的方法 ， 不仅不会糊锅 ， 还不需要放油 。
【爱好美食|炒鸡蛋不放油直接用水炒，没用不粘锅，味道Q弹爽嫩】准备的食材：鸡蛋 ， 清水 ， 盐
首先准备好三个鸡蛋 ， 将鸡蛋外壳用清水清洗一下 ， 然后将鸡蛋打到碗里面之后用筷子充分搅拌 ， 把鸡蛋打散 。
加入适量的盐调味 ， 然后加适量的水 ， 水是鸡蛋液的三分之一就可以 ， 然后把鸡蛋液放到一边备用 。
在锅里面加入适量的水 ， 水不要加太多 ， 就是一个锅底的量就行 ， 等水烧开了表面冒出小水泡之后把火调成小火 ， 把刚才准备好的鸡蛋液沿着锅边倒进去 。
放进去的鸡蛋等到微微成形之后要对鸡蛋及时的翻炒 ， 要注意的是炒鸡蛋的过程中要保证锅里面有水 ， 及时的翻炒防止鸡蛋粘锅 。
等到锅里面的水分没有了的时候 ， 就可以把鸡蛋出锅 了 。
这样的炒鸡蛋不仅看起来非常的水嫩 ， 而且吃起来也非常的Q弹 ， 咬一口感觉里面的鸡蛋都能吃出水来 。
鸡蛋单独吃味道很不错 ， 但是这样的鸡蛋如果和韭菜一起炒的话吃起来就更加的美味 。
将韭菜洗净之后切段 ， 锅里面倒上油 ， 油开之后加上葱花和爆锅 。 将韭菜放进去炒熟之后再加上我们鲜嫩的鸡蛋 ， 将两者的味道充分混合之后根据自己的口味加上调味品就可以出锅了 。
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