美食婉如初见|三伏天，多给家人喝这汤，身体有劲不发虚，不放油清爽又鲜香
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三伏天 ， 为您的家人烹饪这种汤 ， 身体强壮不虚弱 ， 没有油 ， 令人耳目一新 。 今天的汤菜使用了三种主要成分：豆腐、小青菜和蛤 。 在这里我将重点介绍剃刀蛤 。 在我们的胶东地区 ， 它们被称为蛏子 。 在七月 ， 它们不仅很肥美 ， 而且营养最丰富 ， 它富含蛋白质、钙、铁、硒和维生素A、味道鲜美、营养价值高 。 清热解毒 ， 补充阴虚烦恼 ， 有益肾脏和水 。 用它来煮豆腐和青菜汤 。 豆腐和青菜吸收了贝类的鲜味 ， 味道清爽可口 ， 全家人都喜欢 。
青菜豆腐海鲜汤
所需食材：一块豆腐、半碗剃刀蛤肉、3小绿色蔬菜、一茶匙盐、半茶匙酒、白胡椒粉适量、适量的葱和姜 。
第一步：将剃刀蛤洗净并煮熟 ， 放凉取肉备用 。 将煮熟的剃刀蛤汤留有沉淀物后 ， 将其倒入锅中 ， 并倒入适量的清水 。
第二步：倒入切丁的豆腐 ， 倒入葱姜 ， 倒入适量的料酒用于去腥 。
第三步：锅中的汤煮沸后 ， 加入肉和蔬菜 ， 加盐调味 ， 盛出前撒少许白胡椒粉 ， 大火煮开即可 。
小贴士：
1、姜和白胡椒粉可以有效地消除海鲜的寒性 。 夏天煮汤时放点姜对健康有好处 。
2、这种汤也非常适合需要减肥的小伙伴 。
【美食婉如初见|三伏天，多给家人喝这汤，身体有劲不发虚，不放油清爽又鲜香】3、蛏子必须提前吐出沉淀物 。
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