美食熊猫|手把手教你做卤豆干，鲜嫩多汁0失败率，香浓入味、营养丰富！
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
豆腐是生活中常见的豆制品 ， 有着非常悠久的历史 。 洁白的豆腐有着很高的营养价值 ， 深受人们的喜爱 ， 不过 ， 很多人做出来的豆腐都很难入味 ， 如何才能让豆腐入味好吃呢?学会这道卤汁豆干 ， 鲜香味美吃不够 ， 下饭特别棒 。
【美食熊猫|手把手教你做卤豆干，鲜嫩多汁0失败率，香浓入味、营养丰富！】
一、卤汁豆干
主料：香豆干500克
辅料：油适量 八角适量 陈皮适量 冰糖适量 蜂蜜适量 生抽适量 老抽适量 鱼露适量
制作工艺：
卤汁豆干总共有12个步骤：
1、先把豆干切成小块
2、先把豆干切成小块
3、准备八角和陈皮
4、热锅倒入油 ， 油温5分热
5、下入豆干
6、煎炸至豆干表面起皱捞起
7、直接倒入加入清水的汤锅之后 ， 倒入调料用大火烧
8、加入3调羹生抽和一调羹老抽
9、加入冰糖
10、再加入适量鱼露 ， 盖上大火烧开后转中小火烧半小时
11、之后打开转大火烧10分钟 ， 把汁水略微收少一点后熄火
12、成品图
二、熊猫小贴士
1、先把豆干经过油炸主要是把豆干内部炸松 ， 这样经过烹饪之后很容易把汁水全部吸收 ， 吃口更佳 。
2、豆制品很容易变质 ， 一次吃不完 ， 夏天要进冰箱冷藏 ， 之后可以用老汤加热 ， 冷热都可以 ， 不要超过2天 。
3、当小吃 ， 零食都很棒 ， 口味可以根据自己喜欢的调整 。 有鱼露提鲜 ， 鸡精就不要加了 。
以上就是卤汁豆干的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。
推荐阅读
- 情感冷金葵说美食|让黄渤、宋祖儿泪奔的80岁奶奶：一辈子这么长，只爱一个人值吗？
- 季菲菲爱吃美食|职业选手主页都放啥？久诚放弃了守约，暖阳很低调，猫神太真实
- 健营快线|6种常见美食，或堪比“吃毒”，赶紧远离，别再当成宝贝了
- 吃货吃货|在家里不知道做什么菜吃，快看看这三菜一汤的美食
- 妍儿美食家|武汉主妇晒2人极简晚餐，拒绝精致穷，营养省心吃好不浪费
- 大熊猫|冰镇蔬果蛋糕、浪漫月季庆生！大熊猫“胖妞”4岁啦
- 大熊猫|赠台大熊猫“二胎”征名 “团仔”“圆妞”等六名字入围
- 范冰冰|为了美，拼了！范冰冰深夜晒美食照，头发都落到了盘子里
- |浪漫月季庆生！大熊猫“胖妞”4岁啦
- 遇见这个世界|全网\＂最难吃\＂的四种美食，北方人难以下咽，在南方吃货们的最爱