家庭主厨黄小哥|饭店“最脏”的一道菜，多数人都很爱吃，厨师去饭店吃饭却从来不点
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饭店“最脏”的一道菜 ， 厨师去饭店吃饭从来不点 ， 多数人却很爱吃！
现如今疫情大致稳定 ， 各地的饭店也开始开业了 ， 所以上班族在外面就餐的时间也由此增加 ， 甚至有的人一日三餐都在外面吃 ， 吃惯的人都会觉得外面的饭怎么做都是比家里要好吃很多 ， 其实就是外面的菜加了很多油 ， 盐 ， 所以口感特别的好 。
但大家一定不知道饭店里有一道最脏的菜—干炸平菇 。 说起这道菜 ， 基本可以说是吃饭时必点！可是你知道吗 ， 就是大家都爱吃的这一道菜其实是特别脏的 ， 因为制作这道菜时 ， 基本的食材都没有经过清洗 ， 然后直接切掉根部就开始下锅油炸 ， 食品卫生根本就得不到保障 ， 所以呢 ， 可别去外面点这道菜啦 ， 自己在家做 ， 方便还卫生！
下面呢 ， 我就给大家分享这道干炸平菇的做法！
干炸平菇
食材：少许的平菇 ， 2个鸡蛋 ， 适量的面粉和淀粉 。 花椒粉 ， 孜然粉 ， 辣椒粉 ， 盐 。
做法：
1.先将平菇去掉根部 ， 撕成一点点的小朵 ， 接着放在水中清洗一下 。
2.下面将洗好的平菇控一下水 ， 放在盘子里面 。
3.找一个盆 ， 加上一个鸡蛋 ， 倒入少许的淀粉和面粉 ， 然后加上准备好的调料 ， 搅拌成糊 。
【家庭主厨黄小哥|饭店“最脏”的一道菜，多数人都很爱吃，厨师去饭店吃饭却从来不点】4.把平菇放入面糊里 ， 搅拌搅拌 ， 让平菇上面挂上点鸡蛋糊 。
5.起锅倒油 ， 下入平菇 ， 炸成金黄色之后捞出来 。
6.2次加热锅中的油 ， 油温可以稍微高点 ， 等着油热后下入之前炸过的平菇 ， 复炸变硬后 ， 再给它捞出来 ， 便可以装盘食用了 。
这样炸出来的平菇口感酥脆 ， 带有浓郁的孜然和辣椒味 ， 感觉真是太棒了！可以当成小零食还可以拌饭食用 ， 味道一绝啊！此菜一上桌很快就一扫光！
所以下次去饭店可别点这道菜了 ， 自己在家随时制作 ， 健康又安全 ， 给家人食用 ， 也更加放心哦！
怎么样 ， 各位朋友 ， 您在就餐时点过这道菜吗？口味又是如何的呢？欢迎评论区评论哦！
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