9种炒菜做法
玉米鸡翅
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成分：玉米 ， 胡萝卜 ， 青椒 ， 鸡翅 ， 姜片
实践：
1.将鸡翅切成小块 ， 将胡萝卜切成滚刀块 ， 然后切青椒 。
【9种炒菜做法】2将水倒入锅中 ， 倒入一汤匙料酒 ， 生姜片 ， 加入鸡翅 ， 然后将水煮沸
3.将少许油倒入锅中 ， 加入鸡翅 ， 两面煎至金黄色 ， 加入姜片 ， 半汤匙糖 ， 适量盐 ， 两汤匙生抽 ， 半汤匙旧生抽 ， -汤匙蚝油 ， -汤匙料酒 ， 放入 。 放入玉米片 ， 倒入 ， 倒入半碗水 ， 盖上锅盖 ， 静置5分钟 。
4.45分钟后 ， 加入胡萝卜 。 8分钟后 ， 将汁收集到炒锅中 ， 倒入青椒 ， 然后将炒锅转动 。
小茴香火腿面包
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配料：2个土豆 ， 3个火腿肠 ， 1勺白芝麻 ， 半勺小茴香粉 ， 半勺辣椒粉 ， 1勺酱油 ， 盐 ， 油 ， 葱
实践：
1.将土豆去皮切成小块 ， 在沸水锅中煮2至3分钟 ， 除去沥干水 ， 在火锅中加少许油 ， 然后将切丁的土豆炒至表面变成褐色 。
2.切火腿肠 ， 在锅中煎至表面略黄 ， 然后加入切成丁的土豆并混合 。 ;
3.最后加入小茴香粉 ， 辣椒粉 ， 芝麻 ， 盐 ， 酱油 ， 搅拌均匀 ， 撒上葱花 。
豌豆炒虾
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配料:新鲜大虾（虾仁洗净去皮） ， 豌豆 ， 姜 ， 大大蒜 ， 泰国胡椒 ， 蚝油 ， 酱油 ， 盐 ， 一个鸡蛋 ， 少许
实践：
1.在仅虾的蛋清中加入一个 ， 少许盐 ， 少许淀粉 ， 均匀腌制少许
2.将豌豆放入锅中煮2至3分钟 。 删除它们以备后用 。 您可以在烹饪过程中加入一些盐 。 颜色会更美丽 。 3.从锅中取出热油 ， 将虾炒至70％或80％ 。 移开并放在一边 。 注意经常转身以避免焦烧 。
4.锅中剩余的油 ， 倒入姜末 ， 大蒜末和泰国胡椒圈至香 ， 倒入豌豆和虾 ， 翻炒 ， 加盐和少量酱油 ， 再加一点蚝油以使其清爽 。
5.炒一会儿 ， 可以再次炒；在此过程中加入少许温水制成汤 ， 然后与石锅拌饭一起食用 。
红烧日本豆腐
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配料：4个日本豆腐 ， 1个火腿 ， 半个洋葱 ， 1个胡萝卜 ， 2个小葱 ， 4个大蒜瓣 ， 适量的玉米淀粉
实践：
1.将火腿 ， 胡萝卜和洋葱分别切碎 ， 葱段 ， 葱切碎 ， 大蒜末切碎 ， 然后备用 。 2.调整一碗照烧酱：1汤匙糖 ， 3水 ， 3匙酱油 ， 1匙蚝油 ， 1匙玉米淀粉 ， 搅拌均匀 。
3.将日本豆腐切成小块 ， 涂上玉米淀粉 ， 然后在油锅中炸至两面金黄而酥脆 。
4.将锅底油留在锅中 ， 将大大蒜搅拌至香 ， 加入胡萝卜和火腿 ， 然后倒入豆腐 ， 倒入酱汁 ， 翻炒至颜色变稠 ， 酱汁变稠 ， 撒上葱花即可捞出锅 。
糖醋茄子
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配料:茄子 ， 糖 ， 醋 ， 酱油 ，
酱油：-糖勺 ， 两勺酱油 ， 一勺蚝油 ， 一勺番茄酱 ， 两勺醋 ， 酿番茄酱 ， 半碗水
实践：
1.削去皮切茄子 ， 撒上一些干淀粉 ， 在锅中放适当的油 。
2.加入茄子 ， 炸至表面略黄 ， 放洋葱和大大蒜至香 ， 倒入酱汁煮至浓稠 。
大蒜脆皮鸡翅
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配料:鸡翅12个、大蒜末3勺、生拍勺、老抽半勺、陈醋半勺、盐小半勺、糖小半勺、黑胡椒碎少许、玉米淀粉半碗
实践：
1、鸡翅划上两刀方便入味,加入大蒜末、生抽、老抽、陈醋、糖、黑胡椒碎抓匀腌制2小时以
2.腌制后 ， 将玉米淀粉包裹 ， 将适量的食用油倒入锅中 ， 打开最小的火力并加热 ， 然后将鸡翅倒入 ， 炸12分钟 ， 中间翻至金黄色两侧都关闭 。 盖上锅煮两分钟
炒小蔬菜
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配料:500克油菜（小） ， 干辣椒酱 ， 5克盐 ， 2克鸡精 ， 2克八角辣椒
实践：
1.清洗小油菜籽 ， 沥干并使用 。
2.热锅下少许油 ， 放入花椒几粒 ， 八角一颗 ， 干辣椒最大火将油烧开 ， 喜欢葱姜大蒜口味的可以这时放入
3.着火温度过高时 ， 将沥干的油菜籽迅速倒入锅中炸 。 油菜籽变软后 ， 关闭火锅 ， 加入盐和鸡肉精 ， 并充分搅拌
可乐排骨
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配料:排骨、葱姜适量、可乐、香叶、八角、桂皮、熟芝麻适量
实践：
1.洗净肋骨 ， 将血液浸入其中 ， 然后将肋骨放入冷水中 ， 加入洋葱和生姜 ， 将酒煮至泡沫为止 ， 取出肋骨 ， 然后在小锅中煮30分钟 ， 然后取出备用
2.将油倒入锅中 ， 将排骨炸至两面呈金黄色 ， 再加入两汤匙酱油 ， 用勺子将一汤匙蚝油混合 ， 将叶子 ， 八角茴香 ， 肉桂粉混合 ， 倒入无肋骨的可乐 ， 烧开30收集果汁 ， 然后将芝麻撒在火上 。
西葫芦炒鸡蛋
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配料:西葫芦1个、鸡蛋2个、大蒜瓣
实践：
1、西葫芦洗净切片,鸡蛋搅打均匀大蒜瓣切碎 。
2、油热蛋液煎熟装盘备用 ， 大蒜末好像放西葫芦翻炒 。
3.翻炒直至死亡 ， 加入鸡蛋和少许盐调味并搅拌均匀 ， 然后即可出锅 。
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