商超|商超保供稳菜篮 日夜补货不断线
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张云春和同事们经常巡视卖场 ， 确认蔬菜补货品种落实六稳六保
一线见闻
北京青年报采访人员连日来探访京城市场发现 ， 随着疫情防控形势趋稳向好 ， 土豆、圆茄等10多种百姓“看家菜” ， 不仅自6月中旬以来保持价格不变 ， 每斤售价均不超过3元 ， 而且近日部分超市还呈现菜价回落的趋势 。 保障首都稳定供应的背后 ， 是一场辐射全国的蔬菜“大动员” 。
北青报采访人员了解到 ， 为保障北京市场供应 ， 作为全市连锁商超的主力部队——超市发积极协调全国各直采基地 ， 紧急加倍调配蔬果货源 。 从6月13日起果菜日配送量均超150吨 ， 达到平日配送量的3倍 。 特别是6月16日一天就有40余辆产地加长货车进京 ， 500余吨蔬果入库 。
海淀区学院南路68号 ， 这个不大的院子就是超市发果菜配送中心的所在地 。 每天都要有数十辆来自山东、河北、内蒙古、湖北等全国各地的大型农产品运送货车进出这里 。 送货车到达后 ， 工作人员以最快的速度进行卸货、入库、检测 ， 再进行分拣、装车 ， 最终送达北京的60多家门店 。 自从年初疫情出现以来、6月北京疫情反复、新发地休市后 ， 超市发果菜配送中心一刻也没有停下 ， 每天24小时不间歇运转 ， 保障着超市发门店货品的不断供 。
平日 ， 超市发果菜配送中心每天大约到货70吨 ， 来自产地的货车只有二三十辆 。 但新发地休市后 ， 不少市民从小菜店转向大超市 ， 超市发门店里的蔬菜需求量比平时翻了数倍 。 往往在这个时候 ， 商超的“基地采购”优势就体现出来了 ， 超市发每天的到货量迅速增加到了500吨 。
“老百姓的菜不能断顿！”超市发果菜配送中心经理张云春在员工全体会上这样说 。 超市发6月12日凌晨5点召集全体管理人员开了紧急会议 ， 宣布果菜配送进入昼夜不停的运转模式 ， 第一时间抽调车队司机前往各个产地调集货源 ， 全天不间断送货以保障对连锁店的全力供应 。
将几百个品种的蔬菜商品进行准确分拣、快速到店也不是件容易的事儿 。 配货人员每天需要根据60多家门店的订单 ， 将相应数量的货物运送到配货站台的对应区域装车 。 一天下来 ， 每个配货人员至少走三四万步 。 以前 ， 果菜配送员工的工作时间主要是下午到夜里 ， 疫情发生后 ， 所有人员连轴转 ， 已经没有了白天、黑夜的区分 。
不仅要保障蔬菜商品不断供 ， 还要让顾客感觉到实惠 。 于是一份“价格承诺”出现在了超市发的门店中 。 新发地休市后 ， 超市发承诺自6月17日起 ， 15种市民餐桌上的常见菜保持一个月内不涨价 。
【商超|商超保供稳菜篮 日夜补货不断线】尽管面临货量剧增的压力 ， 但超市发果菜配送中心所有环节都维持着正常运转 。 经过十多天持续奋战 ， 经历了持续的超量来货、配送后 ， 果菜商品的订货量稳定了、价格稳定了、采购量也稳定了 ， 超市发果菜配送中心又恢复到了基本正常的运转水平 。 张云春和员工们也终于松了口气儿：“这段日子里 ， 全体果菜员工没日没夜地坚守在保供第一线 ， 也就是坚守在广大顾客的身边 。 ”文/本报采访人员李佳
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