地沟油|小龙坎一门店两年制售2吨地沟油，火锅行业地沟油问题频“爆雷”( 三 )
在利益驱使下 ， 一些商家就会铤而走险 。
相关监管部门应加大监管和严查 ， 有条件的餐饮企业也可自建无害化处理设施 ， 对地沟油进行无害化处理 。 "
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小龙坎一门店两年制售2吨地沟油
业内还认为 ， 很多地沟油事件不是一人所为 ， 必须全链条打击 ， 参与者都应一律严惩 。
行业内部形成敬畏和自律 ， 才能从根本上杜绝地沟油重返餐桌 。
食品安全人士也提醒消费者就餐时注意辨别地沟油 。
首先看油的透明度 ， 纯净的植物油是透明状的 ， 地沟油在提炼过程中混入了碱脂、蜡质、杂质等物 ， 透明度会下降 。 还要看沉淀物 ， 在火锅或麻辣烫的锅底看到沉淀物 ， 就需警惕 。 此外 ， 地沟油闻上去、尝起来会有一股异味 。
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