地沟油|小龙坎一门店两年制售2吨地沟油,火锅行业地沟油问题频“爆雷”( 三 )


在利益驱使下 , 一些商家就会铤而走险 。
相关监管部门应加大监管和严查 , 有条件的餐饮企业也可自建无害化处理设施 , 对地沟油进行无害化处理 。 "
地沟油|小龙坎一门店两年制售2吨地沟油,火锅行业地沟油问题频“爆雷”
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小龙坎一门店两年制售2吨地沟油
业内还认为 , 很多地沟油事件不是一人所为 , 必须全链条打击 , 参与者都应一律严惩 。
行业内部形成敬畏和自律 , 才能从根本上杜绝地沟油重返餐桌 。
食品安全人士也提醒消费者就餐时注意辨别地沟油 。
首先看油的透明度 , 纯净的植物油是透明状的 , 地沟油在提炼过程中混入了碱脂、蜡质、杂质等物 , 透明度会下降 。 还要看沉淀物 , 在火锅或麻辣烫的锅底看到沉淀物 , 就需警惕 。 此外 , 地沟油闻上去、尝起来会有一股异味 。


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