烹饪|天气热时，吃肉不如吃它，五分钟炒一盘，又鲜又香，天天吃也不腻
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天气热时 ， 吃肉不如吃它 ， 五分钟炒一盘 ， 又鲜又香 ， 天天吃也不腻
夏天 ， 我家经常炒它当晚餐 ， 五分钟炒一盘 ， 鲜香下饭 ， 清香不腻
今天就是初伏的第一天了 。 也预示着今年最炎热的天气开启了 。 这个季节 ， 我们要注意食用一些清淡不腻的食物 。 有的朋友会说 ， 要想吃的清淡 ， 可以选择一些能直接生食的食材 ， 直接吃或者进行凉拌 ， 这样不用呆在厨房 ， 免受高温和油烟干扰 。 我想说的是 ， 让您吃的清淡 ， 并不是不让您吃熟的食材 ， 而我们要选择一些清淡且健康的食材 ， 这样既能保持身体的日常供给所需 ， 又能让人食欲大开 ， 一举两得 。
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今天与大家分享的这道菜 ， 就是简单又方便的一道小炒 。 口感虽然清淡 ， 但却是很下饭 ， 鲜香怡人 ， 而且营养非常的高 ， 这个菜就是蒜香口蘑 。
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口蘑是一种我们常见的食用菌 。 价格与香菇差不多 ， 市场上只有新鲜的售卖 。 它所含热量少、营养高 ， 除基本的膳食纤维、蛋白质以及多种维生素以外 ， 还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等多种营养元素 。 它富含微量元素硒 ， 是很好的补硒食品 。 它还含有大量的维生素D ， 具有预防骨质疏松、抗氧化以及减重的作用 。 所以建议大家有机会也试试好吃又简单的菜 。
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所用食材：
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口蘑260克 蒜1头 黑胡椒 盐适量
具体做法：
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1先将口蘑放入水中仔细清洗 ， 然后去掉蘑菇的柄 。 这个柄其实也可以食用 ， 我们如果留着可以做汤 ， 做馅等等 。 口蘑因为非常的娇嫩 ， 所以很容易变黑 ， 建议大家在购买时要仔细挑选 ， 且买回后尽早食用 。
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2将处理好的口蘑从底部 ， 分切成四份 。
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3锅中放入适量的油 ， 加入拍碎的蒜炒香 。 油可以放黄油 ， 那样更香 ， 也可以放橄榄油 ， 那样吃起来更健康 ， 或者就用普通的食用油 。
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【烹饪|天气热时，吃肉不如吃它，五分钟炒一盘，又鲜又香，天天吃也不腻】4蒜炒出香味后 ， 加入口蘑翻炒至微软 。
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5然后加入盐炒匀 ， 再磨入黑胡椒粉即可出锅 。 黑胡椒要用现蘑的 ， 可根据您自己的喜好多放或者少放 。 盐不建议多放 ， 这样才能突出口蘑的鲜香味道 。 这道菜炒时不必放水 ， 口蘑在炒的过程中 ， 会有水分渗出 。
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美美的享用吧！我最欢用这个炒口蘑拌面条 ， 配米饭 ， 味道不要太鲜太香哦！
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