解吉安的机械梦|吃不完的水果怎么办？千万别扔，万能公式教你处理吃不完的水果
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在这么炎热的夏天 ， 相信喜欢吃水果的小伙伴 ， 肯定都囤了不少的水果在家里吧？就算你没有买 ， 你的家人肯定也忍不住买了不少水果放在家里 。 每个人都买一点 ， 渐渐地 ， 家里的水果就开始吃不完了 ， 或者放太久 ， 变得不新鲜了 。 这时候大家往往会不知道怎么办 ， 感觉不想吃不新鲜的水果 ， 但是扔掉又非常浪费 。
小酿今天就来教大家一个万能的处理水果的方法 ， 那就是把吃不完的水果做成果酱 。 绝大部分的水果都是可以做成果酱的 ， 甚至我们可以把几种水果混合在一起 ， 做成混合果酱 。
那么做出来的果酱有什么用呢？小酿是经常吃果酱的 ， 小酿觉得果酱是一种非常万能的食物 ， 我们可以用来当早餐 ， 吃早餐的时候 ， 烤几片面包 ， 把果酱抹在上面 ， 又或者做三明治的时候 ， 把果酱抹在三明治里面 。 干巴巴的面包上立刻就有了水果的清香 ， 口感瞬间就提高了一个档次 。
我们还可以用来做水果苏打 ， 相信去过甜品店的小伙伴们都知道一杯简简单单的水果苏打 ， 在外面 ， 就要卖到二三十块钱 。 但其实做水果苏打所用到的配料和方法都非常的简单 ， 我们只需要用到果酱和苏打水这两个基本的材料 ， 就可以做出一杯水果苏打了 。
下面小酿先来教大家 ， 做果酱的万能公式 ， 学会了这个公式 ， 大家就可以自由地处理吃不完的水果了 。 同样 ， 小酿现在就拿水蜜桃来举例子 。 大家可以把这个方法运用到绝大部分的水果上 。 首先我们要清楚 ， 我们做出来的果酱并不是工厂生产的那种没有果粒的、非常顺滑的果酱 ， 而是纯天然纯手工的 ， 带有真实水果果粒的果酱 。 所以我们在切水果的时候 ， 要将一部分的果粒切得小颗一些 ， 同时也要保留一些颗粒比较大的果粒 ， 这样我们熬出来的果酱才会既有浓稠的果酱部分又有果粒部分 。
切好水果之后 ， 我们把水果放到一个锅里 ， 再加入适量的冰糖 ， 冰糖的分量也是依照个人的口味添加 ， 喜欢甜的就多加一些 ， 但是不可以不加哦 。 如果实在没有冰糖 ， 也可以加入白砂糖 。 不过 ， 白砂糖会让果酱变得更腻 ， 冰糖会让果酱变得晶莹剔透 ， 吃起来也不容易发腻 。 所以小酿还是建议大家加入冰糖的 ， 云南的黄冰糖则是更佳的选择 。 加冰糖一方面可以让果肉变得浓稠 ， 形成果酱的形态 ， 另一方面也可以更好地激发出果肉里面的香气和甜味 。
然后开小火熬煮 ， 这时候一定不能偷懒跑去看剧哦 。 我们要拿着一个锅铲 ， 不断地搅拌 ， 让果肉和冰糖慢慢地融合在一起 。 等到果肉变成浓稠的状态 ， 搅拌起来开始慢慢变得吃力 ， 果酱就大致做好了 。 这时候也可以根据个人的喜好进行调整 ， 喜欢浓稠一些的小伙伴 ， 就可以继续熬煮 ， 继续搅拌 ， 直到果酱变成你想要的形态 。
【解吉安的机械梦|吃不完的水果怎么办？千万别扔，万能公式教你处理吃不完的水果】最后小酿来总结一下做果酱的万能公式：第1步 ， 切水果；第2步 ， 放入锅里加冰糖熬煮；第3步把果酱趁热装进无水无油密封的罐子里 。 做好的果酱可以在冰箱里面冷藏保存三个月哟 。 学会了这个处理水果的万能公式以后 ， 就再也不怕家里的水果吃不完浪费啦！
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