炖鸡汤|一种野草，根系特别滋补，农村人都用它炖鸡汤！
【炖鸡汤|一种野草，根系特别滋补，农村人都用它炖鸡汤！】在江西、福建、粤西地区等南方的山上林地里 ， 有一种特别神奇的植物——五指毛桃 ， 它的叶子和果子没啥看的 ， 跟毛桃也没什么关系 ， 关键是它的根 ， 挖出来 ， 你会闻到一股好闻的香味 ， 洗洗干净 ， 炖鸡汤喝 ， 那叫一个鲜美！
这个名字的由来还是和它的外形有关系 ， 如果你仔细观察一下 ， 会发现它那完整的叶子看上去很像是一个手掌 ， 还会结出毛茸茸的小榕果 ， 于是人们脑洞大开 ， 给它起名叫“五指毛桃” 。
五指毛桃的学名叫粗叶榕 ， 是一种桑科植物 ， 根茎非常有营养 ， 还可以入药 ， 中药名就叫五指毛桃 ， 还有很多人叫它“广东人参”、“五爪龙”等 。
五指毛桃在5~7月开花 ， 8~10月结果 ， 两年以上的苗就可以采挖了 ， 农村人大都在夏天时去山里挖 ， 但是特别小的苗一般都留着让人家自然生长 ， 只挖一些中不溜秋的 。
（五指毛桃的果子↓）
五指毛桃可以鲜吃 ， 就是采挖回来洗干净就能炖汤 ， 还可以干吃 ， 把多余的根茎切片后晒干 ， 再储存起来 ， 想吃时随时可以吃 。 晒干后的根系营养并不会流失 ， 就跟人参一样 ， 处理起来很方便 。
五指毛桃炖汤喝非常养人 ， 有平肝明目 ， 滋阴降火的功效 ， 老年人吃了可以舒筋活络、行气利湿 ， 小孩子如果不开胃 ， 也可以喝点汤 ， 起到健脾开胃 ， 溢气生津的作用 。 不论春夏秋冬 ， 男女老少皆可食用 。
五指毛桃的食用方法：
五指毛桃就是炖汤吃 ， 尤其是炖鸡汤 ， 味道更鲜美 。
食用时先用清水洗净 ， 晒干的根系最好用冷水再浸十五分钟 ， 鲜的直接入锅 ， 加入处理好的鸡架、鸡肉或猪骨等 ， 加清水大火煮沸后 ， 用汤勺撇去浮沫和油脂 ， 然后加几片姜 ， 转中火炖2个小时 ， 炖出来的浓汤带有一股好闻的椰奶香味 。
五指毛桃还有兄弟姐妹呢 ， 除了大家常见的五指 ， 还有三指和七指 ， 三指的香味比五指的淡一些 ， 七指的最香 ， 但是很少见 ， 只有一些农村的老人见过 。
现在很多人都开始人工种植五指毛桃 ， 生长速度要比深山老林里的野生五指毛桃快很多 ， 毕竟山里的植物能吸收的养分有限 ， 但是野生的五指毛桃要比家养的香很多 ， 炖汤味道也更好！
很多人都说 ， 人家长在山里好好的 ， 干嘛挖回家 ， 不道德啥的？其实人家在挖的时候 ， 首先小苗不挖 ， 根系太少不值得挖 ， 其次挖回来采了根以后 ， 很多人会把果实种回去 ， 五指毛桃就靠播种繁殖呢 ， 留着果实即可 。
如果你家里有种的五指毛桃 ， 挖出来的根系吃不完的话 ， 可以把多余的 ， 晒干后捆成一捆 ， 卖给专门收购中药材的商家 ， 能赚不少钱呢！
【炖鸡汤|一种野草，根系特别滋补，农村人都用它炖鸡汤！】关于五指毛桃 ， 就给大家介绍这么多 ， 花友们 ， 你有没有见过这种植物？
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