科学探索|继续环保之路：汉堡王推新款牛肉皇堡
据外媒报道，快餐公司汉堡王又带着另一款环保的汉堡--Reduced Methane Emissions Beef Whopper回来了 。跟Impossible Whopper（Impossible皇堡）不同的是，这款汉堡使用的是真正的牛肉而非是植物性食品 。那么它的独特之处又是什么呢？这些牛肉来自奶牛，后者通过食用一种独特的饲料来减少甲烷排放，而甲烷排放是饲养肉牛的众多问题之一 。
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【科学探索|继续环保之路：汉堡王推新款牛肉皇堡】据汉堡王介绍，新皇堡所使用牛肉源头的奶牛在生命的最后四个月里每天都要吃100克柠檬香草叶 。根据测试，这种膳食添加物被发现可以每天让牛排放的甲烷量减少33% 。
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畜牧业在这些温室气体排放中扮演着重要角色，约占全球温室气体生产的14.5% 。甲烷是奶牛消化的副产品，但过去的研究发现，各种膳食添加剂可能会减少甲烷的产生 。除了柠檬草，海藻也被认为是另一种很有前途的选择 。
汉堡王还表示，其所用的饮食都是开源的，而且使用起来非常简单 。此外，该公司还计划向公众公布实验的所有结果，而这可能有助于牛肉生产商和其他公司减少其产品产生的甲烷 。据悉，这款新皇堡将在洛杉矶、波特兰、纽约、迈阿密和奥斯汀等部分城市出售 。
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