神州茶韵|三伏天如何喝茶
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入伏 ， 一年中最热的日子来了 。 受副高控制 ， “晴热高温”模式开启 。 借茶消暑又成了人们的首选 ， 夏季喝茶不但可以驱暑消夏 ， 还有很多保健效果 。 但是 ， 哪些茶适合在夏天喝？
绿茶
夏天骄阳高温 ， 溽暑蒸人 ， 出汗多 ， 人体内津液消耗大 ， 此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶 。 绿茶味略苦性寒 ， 具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能 。 绿茶绿叶绿汤 ， 清鲜爽口 ， 滋味甘香并略带苦寒味 ， 富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分 ， 饮之既有消暑解热之功 ， 又具增添营养之效 。 夏天很多的人有午休的习惯 ， 到了中午如果不休息就会困 ， 影响下午的工作质量 。 可以冲泡上一杯绿茶饮用 ， 绿茶内含有的咖啡碱能刺激中枢神经 ， 增强思维 ， 清醒头脑 ， 有提神的功效 。
白茶
夏天经常喝白茶的人 ， 很少中暑 。 专家认为 ， 这是因为白茶中含有多种氨基酸 ， 具有退热、祛暑、解毒的功效 。 白茶的杀菌效果也要强过绿茶 。
黑茶
夏天喝黑茶营养丰富 ， 消暑清凉 ， 健脾利胃 ， 保证人的正常工作和身体健康 。 夏天 ， 人消化功能减弱 ， 抵抗力降低 ， 食物中细菌易滋生 ， 食物变质快 ， 容易引起肠道疾病 ， 如腹泻、急性肠炎、急性菌痢等 。 自古以来 ， 安化民间就有一个治疗肠胃炎的秘方 ， 就是安化老黑茶 。
姜茶
夏天 ， 人体实际上是外热内寒的 ， 再加上夏天人们喜欢吃冷的食物 ， 喜欢待在阴凉的环境中 ， 所以容易损伤脾胃 ， 引发腹痛、腹泻等疾病 。 此时 ， 就需要吃点热性的东西 ， 来调理一下脾胃 。 红糖姜茶不仅具有缓解痛经的作用 ， 还有防治感冒、健脾暖胃、活血化淤等功效 。 产妇、脾胃虚寒的人都可以喝 。
花茶
炎热的夏天里 ， 祛暑解暑是必不可少的 ， 民间也流传着夏饮绿茶之说 ， 有的人却认为“宁品三朵花 ， 不饮二两茶” 。 夏天宜选择能消暑解渴的凉性花茶来饮用 ， 但是脾胃虚弱的朋友则不宜 。 夏天喝什么花茶好 ， 可根据花茶的属性选择 ， 脾胃虚弱的朋友就可以考虑比较中性或者微温的花茶 。
伏天应该多饮热茶：其实 ， 饮热茶更有清凉降火的效果 。 热茶能促进汗腺分泌 ， 使大量水分通过皮肤表面的毛孔渗出 ， 散发热量 。 据测试 ， 每蒸发1克水 ， 就能带走2092焦耳的热量 。 蒸发水分越多 ， 散发的热量就越多 。 用红外线温度记录仪测定皮肤温度 ， 发现喝热茶10分钟后 ， 可使体温下降1~2℃ 。 热茶汤中含有的茶多酚、糖类、氨基酸等与唾液发生反应 ， 能使口腔得以滋润 ， 产生清凉的感觉 。 其中的咖啡因能刺激肾脏 ， 促进排泄 ， 从而使热量散发和污物排出 ， 达到降低体温的目的 。 从口感上来说 ， 40℃—60℃之间温度的茶水口感最佳 。 放凉的茶水不仅不利于高温防暑 ， 还影响口感 。 心静自然凉 ， 放凉的不应是茶水 ， 更应是一颗沉淀下来的心 。
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