爱上你的笑颜|以前被河南人叫做救命粮，现在吃它可以抗衰老，在家就可以做今天小编要和大家分享的这道

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【爱上你的笑颜|以前被河南人叫做救命粮，现在吃它可以抗衰老，在家就可以做】

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今天小编要和大家分享的这道美食啊，和红薯有关。那么说到红薯，很多人都听说过在河南有这样一句老话：“红薯汤，红薯馍，离开红薯不能活一年，甘薯，半年粮，栽上红薯心不慌。 ”这是因为在以前啊，河南的粮食非常短缺，当地人们就发现红薯的产量很大，而且不需要种子就可以长出红薯来。所以红薯成了当时最喜欢的食物。

当然，现在呢，红薯已经不是我们的主食了，成了我们闲暇之余的一道美食。因为红薯的膳食纤维是相当丰富的，而且它里面的矿物质时很充足的，能及时补充我们的能量。特别是我们在运动完之后吃它，效果会更好。所以呢，这就是小编要跟大家分享红薯最重要的原因啦！今天呢，小编教给大家的这道美食叫做“红薯菜丸子” 。

做这道美食之前，我们需要准备三个红薯，一袋干香菇，两颗鸡蛋，三根小青菜，一袋玉米淀粉，一根红萝卜，还有家里的食用盐和玉米粉也要准备好哦。准备好之后呢，小编就开始教大家红薯菜丸子的具体做法吧！

首先呢，我们要把三个红薯都洗干净，然后把它的皮都去掉，用菜刀切成小片之后，放到锅里蒸15分钟。要注意的一点是，红薯要和水分开哦，只能蒸，千万不要煮哦。如果你的红薯片切的薄一点的话，蒸的时间就稍微少一些，要是比较厚的话，蒸的时间长一点。但是小编建议大家最好切得薄一点，一会吃起来味道才更棒哦。

干香菇需要提前泡在水里，泡大概15分钟后拿出来再切成小片，胡萝卜得擦成细丝，留着一会儿会用哦。然后我们在锅中加入适量的清水，再加几滴油和两勺盐。等水烧开之后，我们把刚才洗干净的青菜，切好的胡萝卜丝，还有香菇片都放到锅里。不过要把他它们身上的水都过滤干净，再往锅里放。

接下来我们要把打个鸡蛋到碗里，然后再加上一勺盐，接着搅拌均匀。等到炒锅中的油刚热的时候把鸡蛋倒进去。再把青菜叶也加进去。把他们一起放到碗里，我们一会留着备用。

之后我们再打个鸡蛋到碗里，在里面加上刚才准备好的两勺玉米面粉，还不要忘了有一些食用盐。把他们搅拌之后，捏成圆球状的摆在小盘儿里。

这时候我们把刚才蒸好的红薯拿出来，等到稍微凉了之后，我们就用勺子把它压成泥，使劲搅拌，让它俩能融合在一起。不过不要忘了外面加一层玉米淀粉。

再接着把红薯泥捏成圆饼的样子，把刚才配好的馅儿都包到里面。

最后把放好的红薯菜丸子盘儿，放到蒸锅里蒸6分钟就可以出锅了。这样，一盘金灿灿的红薯菜丸子就做好啦。

大家看到这儿，有没有对这道美食心动呢？如果你喜欢的话那就看着小编的制作方法，和小编一起做起来吧！记得点赞收藏哦，不然你就找不到我啦，如果有任何问题和建议，欢迎在评论区中留言互动哦。

爱上你的笑颜|以前被河南人叫做救命粮，现在吃它可以抗衰老，在家就可以做

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