儿童饮食|家常美味！教你在家做土豆胡萝卜炖牛肉，让孩子多吃，健康又强壮
牛肉是中国人的第二大肉类食品 ， 仅次于猪肉 ， 牛肉蛋白质含量高 ， 而脂肪含量低 ， 所以味道鲜美 ， 受人喜爱 ， 享有“肉中骄子”的美称 ， 今天我们就来分享一道土豆胡萝卜炖牛肉 。
土豆和牛肉一起搭配 ， 可以说是最经典完美的 ， 也是人们超级喜爱的家常美味 。 中医认为 ， 牛肉是滋养强壮的补品 ， 具有健脾养胃 ， 强筋壮骨之功 。 因“地下苹果”的土豆 ， 使之营养更为丰富 ， 因此家中常吃此菜有利于全家人的健康 ， 不过肠胃不好的要适可而止 。
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做法很简单 ， 就是需要点时间 ， 要提前煮牛肉 ， 我用水煮牛肉虽然时间长一点 ， 但不会让牛肉过烂 ， 再经过炒制入味还是能成形的 ， 而且还不用人看着 ， 到点过去捞出来就可以了 ， 制作方法很简单 ， 喜欢的话就继续往下看吧！
准备食材：
牛肉500克葱1根姜2片土豆1个胡萝卜1根八角1个香叶2片料酒1勺生抽1勺红烧酱油1/2茶匙冰糖3块盐1/2茶匙详细做法：
第一步：先将需要用的食材准备好 。
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第二步：土豆和胡萝卜去皮切小块 。
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第三步：锅中加牛肉和凉水 ， 大火烧开 ， 捞出牛肉备用 。
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第四步：锅中油热 ， 加入葱姜炒香 。
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第五步：加入牛肉翻炒均匀 。
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第六步：加入料酒 。
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第七步：加入生抽 。
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第八步：加入红烧酱油或者老抽 。
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第九步：加入冰糖 。
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第十步：加入八角和香叶 。
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第十一步：翻炒均匀 。
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第十二步：加入适量水 ， 大火烧开 ， 小火煮20分钟 。
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第十三步：另起锅 ， 加入少许油 ， 加入土豆和胡萝卜翻炒两分钟 。
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第十四步：把翻炒过的土豆和胡萝卜放入牛肉中 ， 再炖20分钟 。
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第十五步：加盐 ， 大火收汁就可以出锅了 。
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