饮食减肥|一人食的减肥餐桌，2菜1汤的完美搭配( 二 )
③ 用刀沿豆腐底部轻轻托起 ， 转移到碗中 ， 上面放上秋葵、姜末、木鱼花 ， 淋上少许酱油 ， 即成 。
Tips：
① 如果讨厌生姜味 ， 也可以不放 。
② 一盒豆腐通常是350 克 。 我会一次性做成两份 ， 另一份放进冰箱下一顿吃掉 。
Nameko & Clams Miso Soup
汤：蟹味菇花蛤味噌汤
Time 15min | Serves 1
本文插图
做 法
蟹味菇......70 克
新鲜蛤蜊......150 克( 约10 只)
白味噌......1 茶匙
米酒......1 茶匙
饮用水......500 毫升
小葱末......少许
准备工作
① 蟹味菇切去根部后 ， 用水冲洗干净 。
② 蛤蜊买来后在淡盐水中养一个小时吐沙 。
③ 小葱切末 ， 备用 。
做 法
① 锅中加入饮用水和蟹味菇 ， 中火煮至水开 。
② 倒入洗净的花蛤和一茶匙米酒 ， 大火煮至壳全部张开 。
本文插图
③ 转小火 ， 舀一茶匙味噌在细网漏勺中 ， 把漏勺浸在煮开的水中 。 用茶匙轻轻搅拌 ， 至味噌全部融入水中 。 关火 ， 撒入葱花即成 。
本文插图
Tips：
如果觉得处理活蛤蜊麻烦 ， 也可以在网上购买速冻的熟食带壳蛤蜊 ， 日常煮汤用很方便 。
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