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健康养生|18个亲戚，半条命差点没了！，一场喜酒( 三 )


②毒蘑菇中毒
潜伏期：15-30小时；
症状：胃肠炎、精神症状不好 ， 重者可有溶血和肝肾损伤、神经精神症状 ， 严重的也会要命哦 。
04.
化学性食物中毒
①亚硝酸盐食物中毒
潜伏期：不超过3小时
症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀等组织缺氧表现 。
如果意识清醒 ， 可以通过用筷子或手指刺激咽部催吐 ， 把未被胃吸收的中毒食品排出来；
如果有剩余食品 ， 请带上它 ， 并以最快的速度到医院 。
根据中毒类型 ， 应该对症治疗：
如果恶心、呕吐、腹泻要输液或者补充生理盐水；
如果是细菌感染要用抗菌药物治疗；
如果是寄生虫感染要用抗寄生虫药物治疗；
如果是化学性食物中毒要进行特异性解毒治疗；
一般来说 ， 情况不太严重的急性食物中毒 ， 3~5天就会基本痊愈；
记住 ， 不要想着吃点药、睡一觉、多喝热水就好了 ，
毕竟你不知道你是吃了哪些不干净的东西中招的 ， 错过了最佳抢救时间就不好了 。
01.
高温能杀死细菌、毒素
高温对有的寄生虫、细菌是有作用的 ， 但并不是说只要经过高温的食物 ， 吃了就绝对不会食物中毒 。
比如 ， 黄曲霉素就不买高温的账 ， 连紫外线消毒柜对它都木有办法 。
因为黄曲霉素裂解温度为280℃ ， 一般烹饪方法对它没有啥子影响 。
所以长霉了的玉米、大米、花生 ， 不要想到洗一洗、蒸一蒸、煮一煮就可以安心吃 ， 建议你们全部倒了！
图片来源：网络
02.
水果、土豆有点坏了 ， 削掉坏的部分还能吃
这一定是你爸妈的做法！
但是 ， 不管他们有多犟 ， 还是要不停地给他们“洗脑”——
霉变了的食物 ， 不要留 ， 请直接丢了！（你当面不好丢 ， 偷偷背着他们丢也可以嘛……）
也不要想着说可以给猫狗吃 ， 它们也是个生命 ， 病了你也受不了哇！
图片来源：网络
1.吃喝都要新鲜
吃水果蔬菜前 ， 要洗干净
不要吃过期食物
2.保持清洁
厨房要随时打整干净
经常洗手
别让老鼠蟑螂接近厨房 ， 看到杀无赦
3.生熟分开
生鲜肉类、禽类和海产类食物要和其它食物分开
加工处理生鲜食物要用单独的刀、案板
图片来源：网络
4.完全煮熟
肉、禽、蛋类和海产品要完全煮熟 ， 特别是肉和禽类 ， 不能带血丝
炖汤、炖菜要煮沸 ， 食物中心温度至少＞70°C
菜肴再次加热要热透
炸、烤和烘制食物时不要热太久 ， 以免产生有害物质
5.食物要保存在安全温度下
熟食在室温下不得存放＞2小时
熟食和易腐烂的食物应及时冷藏 ， 最好在＜5°C
吃热食前 ， 温度应保持＞60°C
即便在冰箱中 ， 食物也不能储存过久
冷冻食物不要在室温下解冻
来源：深圳疾控
编辑：朱晓华、梁杰祥、李滢
【健康养生|18个亲戚，半条命差点没了！，一场喜酒】责编：陈广泰


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