简单观察|重庆应该补上这一课，两江观察：发展消费品工业
两江观察微信公众号消息 ， 消费品工业因其周期性波动小 ， 就业容量大 ， 助力脱贫攻坚效益明显 ， 是基础性、民生性、支柱性产业 。 推动重庆消费品工业高质量发展 ， 事关做好“六稳”“六保” ， 也是一件事关民生 ， 事关城市文化品质的大事 。
7月8日 ， 重庆召开推动消费品工业高质量发展新闻发布会 ， 按照《重庆市推动消费品工业高质量发展行动计划(2020—2022年)》 ， 提出到2022年 ， 全市规上消费品工业企业总产值力争达到4500亿元 ， 力争培育10个市场占有率高的拳头产品 ， 20个具有全国影响力的消费品工业品牌的目标 。
两江君注意到 ， 相关部门在推动消费品工业高质量发展新闻发布会上透露 ， 要塑造“重庆味道”的消费品产业符号 ， 推动渝酒振兴 ， 加快粮油调味品和食品制造业的发展 。
食品工业是永恒不衰的产业 ， 在欧美日等国家 ， 食品工业规模都是位居制造业前列的大产业 。 在国内 ， 食品工业对工业增长贡献率连年超过10% ， 在保障民生、拉动内需方面贡献巨大 。
渝酒和调味品是重庆食品工业中很有特点和优势的行业 ， 那品牌建设现状如何呢？
巴人善酿 ， 重庆酿酒史有数千年 ， 清朝中期 ， 江津白沙烧酒每年销售到川黔渝地区逾500万公斤 ， 超过当时茅台镇 。 改革开放以来 ， 渝酒曾辉煌一时 ， 诗仙太白、江津白酒、露华浓和笛女等渝酒品牌深受国内消费者欢迎 ， 彼时 ， 几乎每个区县都有自己的白酒品牌 。
然而 ， 近十年来 ， 重庆白酒逐渐走下坡路 。 大多数白酒品牌不是已经消失 ， 就是偏守一域 ， 在国内中高端市场 ， 重庆白酒全面失守 。
白酒行业属于完全竞争性行业 ， 品牌竞争异常激烈 ， 从央视新闻联播报时广告资源长期被白酒品牌占据就可以看出端倪 。 渝酒的衰落很大程度就是品牌塑造、营销乏力 ， 纵观我国的白酒市场 ， 高端白酒迎来千元时代后 ， 二三线白酒也开始注重品牌培养 ， 可以说无品牌不白酒 。
百年诗仙太白曾是渝酒第一品牌 ， 最高峰时单瓶售价近千元 。 但在随后的竞争中逐渐沉寂 ， 市场份额急剧萎缩 。 2017年与泸州老窖集团战略重组 ， 目前诗仙太白正从重振品牌影响力入手 ， 回归主流市场 ， 2018年销售收入9000万元 ， 去年升至1.5亿元 ， 逐步恢复良性发展 。
与诗仙太白形成对照的是 ， 渝酒黑马江小白则通过打造品牌成功崛起 。 江小白定位于“年轻人的小酒” ， 通过在自媒体营销上凸显文艺与情怀 ， 打造了一个极具品牌魅力的超级IP ， 成功塑造了时尚白酒形象 ， 引爆市场和消费 ， 逆袭众多传统白酒大佬 ， 和茅台、五粮液一起成为2018年最受年轻人欢迎的5大白酒品牌 ， 去年销售额近30亿元 。
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