大厨|大厨教你五花肉新做法,蒜泥白肉学起来,好吃下饭不油腻
嗨喽大家好，我是生活友人，我又来了，今天给大家带来一道用五花肉制作出来的新美食，做之前还要准备一个平时在水果店就能买到的菠萝，用菠萝和五花肉一起炒，你们有吃过这道菜吗？没吃过也没关系，看完今天的教程你就可以在家里动手试着做一下，这道菜特别美味，话不多说，下面我们就来看看是怎么做的吧。
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所需食材:五花肉，菠萝，盐，料酒，鸡蛋，淀粉，番茄酱，白糖，米醋，盐，青红辣椒。
制作步骤
第一步:首先把五花肉上的瘦肉切下来，然后先把瘦肉切成宽一点的长条，然后再切成小块，切好后放入碗里，碗里放入一勺盐、一点料酒，然后用手抓拌均匀，然后打一个鸡蛋把蛋清放入碗里，然后用手再次抓拌均匀，然后碗里放入一大勺淀粉、放入少许清水、放入一点点油，然后用手抓拌均匀备用，然后把青红辣椒清洗干净切成丝，然后把菠萝削去外皮然后切成小块，切好放碗里备用。
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第二步:再另外准备一个空碗，碗里放入一大勺番茄酱、一勺白糖、放入一勺米醋、半勺盐、放入一勺清水，然后用勺子搅拌均匀做成酱汁备用。
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第三步:锅里放入适量食用油，开大火把油烧热，油烧热后锅里放入处理好的肉块，然后等肉块炸至定型就可以捞出沥干油分，然后等锅里留下的底油再次烧热，然后把肉块放入锅里复炸，然后炸至外酥里嫩捞出沥干油分放碗里备用。
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第四步:锅里留下的底油再次烧热，油热放入青红椒和菠萝炸一下，炸好后捞出备用，然后锅里倒入酱汁烧至酱汁浓稠，然后锅里放入炸过的青红辣椒、菠萝块和肉块，然后翻炒均匀就可以出锅装盘了。
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