特别|非常开胃又下饭的家常菜，特别适合炎热的季节，很爽口，很好吃！中薪|开胃|季节|下饭|生抽|排骨

红烧排骨

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用料
主料排骨350克
辅料西红柿2个
调料葱2大勺姜5片蒜1瓣八角2个桂皮1小块生抽2大勺老抽1大勺番茄酱1大勺半黄酒1小勺白糖1大勺半香叶3片水800克植物油适量
做法
1.排骨剁成小块，用冷水泡20-30分钟去除血水捞出，锅中坐水烧开，放入排骨焯一下去腥和杂质，捞出备用
2.西红柿顶部切十字花刀，然后用开水烫一下剥皮后，切碎
3.炒锅烧热倒入4大勺油，油温5成热时放入葱姜蒜炒出香味，再倒入西红柿碎用小火炒至变软
4.放入番茄酱炒匀
5.倒入排骨继续炒约半分钟
6.倒入生抽、老抽
7.加大料、桂皮、香叶、料酒
8.放入冰糖
9.将调料和排骨炒匀
10.倒入开水，水量以漫过排骨为准
11.加盐，大火烧开，转小火炖约45分钟，至排骨软烂
12.最后用大火收汁，加鸡精调味
【特别|非常开胃又下饭的家常菜，特别适合炎热的季节，很爽口，很好吃！】黑胡椒猪柳

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用料
主料猪里脊肉150克
辅料红椒半个尖椒半个洋葱半个
调料食盐半小勺酱油1小勺生抽2大勺水淀粉1大勺黑胡椒粉半小勺白糖半小勺黄酒半小勺植物油2勺
做法
1.尖椒、红椒洗净切成粗丝，洋葱去皮切粗丝，猪里脊肉洗净，切稍微粗一点的丝
2.把猪肉丝放碗里加入腌料(黄酒1/2小勺、酱油1小勺、水淀粉1大勺、植物油2小勺)拌匀，腌渍10分钟，炒锅烧热倒油，油温5成热后下猪肉丝炒散至变成白色，盛出备用
3.炒锅留底油烧热，下洋葱丝煸炒出香味，再倒入青红椒丝炒至断生
4.放入黑胡椒粉炒出香味，调入酱油，糖炒匀
5.倒入猪肉丝炒匀，加盐调味炒匀
6.最后用水淀粉勾芡即可出锅
凉拌黄瓜

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用料
主料黄瓜1根蒜瓣4个
辅料青尖椒1个红尖椒1个
做法
1.食材准备
2.黄瓜一根对半切开，用刀面拍扁，然后斜切
3.调酱汁：蒜瓣切碎、青红椒斜切放碗里加一勺生抽
4.加一勺香醋
5.半汤匙白糖
6.少许盐
7.2汤匙辣油
8.少许香油搅拌均匀
9.淋在黄瓜上搅拌均匀就可以开吃啦！
10.是不是超级简单又快手呢！喜欢的小仙女们一定要试一试，做好的凉拌黄瓜也可以放冰箱冷藏一下挺爽脆可口的！按个人口味来哈！
肉沫豆角

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用料
豆角500克、猪肉碎200克、小米椒5克（不吃辣可不放）、大葱大蒜适量、生抽1勺、糖1勺、老抽适量、淀粉1勺、料酒1勺、盐适量、植物油适量
做法
1、1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽抓匀先把肉碎腌制10分钟
2、豆角切成丁
3、葱蒜小米椒切成丁
4、锅底放适量植物油油低温的时候就把肉沫放进去煸炒加少许老抽调色
5、然后盛出备用
6、锅底放少量植物油把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中炒出香味
7、把豆角放入锅里翻炒边炒边加入少量的清水，一定要一点一点的放一定要少量多次加入，这样可以使豆角更容易熟而且颜色是翠绿的
8、豆角成熟之后加入之前炒好的肉沫加适量的盐翻炒均匀
9、出锅之前可加少许鸡精