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好吃|清脆鲜嫩色香味俱全，味道浓郁简单又美味，非常的好吃下饭

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。今天为大家分享的家常菜是：仔姜炒肉，姜味浓郁。真的超级下饭，一起来看看它的做法吧！
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润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
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补肾养血
【 好吃|清脆鲜嫩色香味俱全，味道浓郁简单又美味，非常的好吃下饭】猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
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仔姜炒肉的做法
材料：仔姜、五花肉、豆瓣、酱油、姜粒、蒜泥、盐、花椒粒
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做法：1、仔姜洗净切成条、放入盐抓匀码半小时、除水、锅中倒入五花肉，下入花椒炒香下盐拌均匀，豆瓣炒香。
2、下姜蒜粒炒香酱油炒至入味变色，下仔姜用肉把它盖上、中小火焖至仔姜断生即可。
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