烹饪|鸡爪跟它是天生一对，简单一烧，鲜上加鲜，解馋，好吃不长肉( 二 )
6：下姜 ， 小米椒 ， 炒出香味 。
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7：淋入生抽 ， 炒至鸡爪上色 。
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8：加入没过食材的热水 ， 盖上锅盖 ， 用中火焖10分左右 。
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9：鸡爪软烂时下北极虾 ， 翻炒几下 ， 让虾浸入汤汁中 ， 焖2分钟 。
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10：加入盐调味 。
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11：最后 ， 转大火收汁 ， 撒入香菜香葱末 ， 一道香喷喷的虾焖鸡爪就完成了 。
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精灵碎碎念：
1：鸡爪下锅煎制前 ， 一定要沥干水分 ， 否则容易炸锅 ， 要小心避免溅油烫伤 。
2：鸡爪焯水的时候 ， 记得冷水下锅 ， 加料酒 ， 这样子可以把血沫子逼出来 ， 还能除腥 。
3：这一道菜 ， 还可以用啤酒来代替清水 。
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【烹饪|鸡爪跟它是天生一对，简单一烧，鲜上加鲜，解馋，好吃不长肉】
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