适合夏天吃的蒸素菜，健康无油烟，简单又方便
夏天少油食谱推荐-蒸菜 ， 北方人到夏天会吃一种蒸菜 ， 是用面粉裹上蔬菜 ， 放屉上蒸的一种食物 。 蔬菜一般圆白菜、茼蒿、红薯叶、面条菜或者是切丝的土豆、胡萝卜 ， 还有长豆角等 ， 跟面粉一起蒸 ， 最后搭配蒜泥 ， 夏天吃 ， 开胃又美味 。
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下面用长豆角为例说一下怎么做吧 。
食材：长豆角 ， 适量面粉 ， 蒜瓣 ， 生抽、味极鲜、香醋、香油、盐、味精等
第一步：长豆角洗干净 ， 适当控水
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第二步：加入适量食用油 ， 拌匀 ， 这样可以锁住蔬菜的水分 ， 也防止蒸的时候蔬菜变色
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第三步：加入适量的面粉 ， 晃匀 ， 使每根儿豆角都能均匀地裹上面粉
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第四步：大火烧开水 ， 把裹好面粉的豆角放入铺好纱布的蒸屉上 ， 蒸8-10分钟
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第五步：同时准备蘸料 ， 两勺香醋 ， 蒜泥、一勺生抽、一勺味极鲜 ， 适量的香油、盐和味精 ， 喜欢吃辣的 ， 可以加入适量红辣子 ， 总之结合自己口味调
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第六步：时间到 ， 出锅装盘（盆） ， 结合蘸料一起吃 ， 酸辣开胃又健康 。
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【适合夏天吃的蒸素菜，健康无油烟，简单又方便】我们老家称这种蒸菜叫KULI ， 谐音 ， 小编不知道是哪两个字 ， 有知道的小伙伴儿请在评论区补充 。
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