酸辣开胃鲜甜适口，营养解馋色香味俱全，上桌抢着吃
腐竹还可以预防老年痴呆 ， 它含有的谷氨酸可以直接作用于人类的大脑 ， 能提高脑细胞活性 ， 加快脑部血液流动 ， 特别适合中老年人群食用 ， 他们食用以后能有效减少老年痴呆的发生率 。 腐竹还可以预防骨质疏松 ， 人类的骨质疏松多因缺钙引起 ， 而腐竹中则含有大量的钙质 ， 正好可以弥补人体内钙质的不足 。 今天为大家分享的家常菜是：酸辣开胃凉拌腐竹 ， 大家分享一道简单美味 ， 好吃又下饭的苦瓜做法 ， 一起来看看它的做法吧！
文章图片
促进生长发育
【酸辣开胃鲜甜适口，营养解馋色香味俱全，上桌抢着吃】防止因缺钙引起的骨质疏松 ， 促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。 
文章图片
预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇 ， 防止血管硬化 ， 预防心血管疾病 ， 保护心脏 。 
文章图片
营养价值
腐竹中含有大量的植物蛋白 ， 也有多种微量元素和多种氨基酸存在 ， 平时人们食用腐竹以后不但能吸收多种营养 ， 还能起到健脑、补钙和提高记忆力等多种功效 。 腐竹中卵磷脂、皂苷等物质的含量也比较高 ， 它们能增加血管弹性 ， 延缓血管老化 。 
文章图片
酸辣开胃凉拌腐竹的做法
材料：腐竹、黄瓜、熟花生米、香菜末、辣椒粉、红椒圈、熟芝麻、蒜、生抽、醋、盐、花椒油、糖
文章图片
做法：1、腐竹温水泡发切小段、开水烫煮2-3分钟捞出、过凉水洗净黄瓜拍碎切小块、倒入辣椒粉 ， 辣椒圈 ， 白芝麻 ， 蒜泥淋上冒烟的热油 ， 激发一下香味！
文章图片
2、加生抽 ， 香醋、花椒油 ， 糖 ， 盐、花生米、香菜末 ， 拌匀就可以了！
文章图片
我是姚哥乡村行1 ， 想了解更多育儿饮食知识请关注我 ， 如果您喜欢这篇文章 ， 请点赞或分享给更多的人！请记得下方留言哦！!
推荐阅读
- 娱乐的快递小哥|天太热，就馋这道菜，蒸一蒸上桌，软糯鲜美，开胃又下饭
- 市井觅食记|秋天，媳妇最馋这菜，呲溜呲溜能吃一盘，比吃酸辣粉还痛快，特香
- 八喜说开心事|美食：酸辣馄饨皮，老干妈挂面，肉末凉粉，腐竹鹌鹑蛋汤
- 关子君的美食世界|立秋后，别老吃鸡蛋，试试新做法，滑嫩醇香又开胃，多吃两碗饭
- 它肥美鲜甜，吃着特别过瘾，8月份吃正合适，错过太可惜
- 美味厨娘宝宝|酸爽开胃，拌饭吃特别好吃下饭的番茄土豆肥牛卷，家人们抢着吃
- 美食de印象|比包子好吃的3种面食，做法简单，好吃又开胃，吃一口就上瘾！
- #尽享安心亲子食刻#开胃的番茄面疙瘩汤～
- 中年|#尽享安心亲子食刻#开胃的番茄面疙瘩汤～
- 菜园子美食|1把腐竹3个鸡蛋，步骤与顺序是关键，美味鲜软，开胃下饭