交作业啦！老师收到两瓶啤酒
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朱凯涛在过滤混合麦汁
楚天都市报讯（采访人员柯称通讯员赵冰鑫）福建泉州寄来的快递是两瓶啤酒——近日 ， 武汉生物工程学院生命科学与技术学院黄芳一副教授 ， 收到快递后乐了——这是学生朱凯涛完成的《啤酒酿造技术》课程期末作业 。
黄芳一讲授的《啤酒酿造技术》是该校生命科学与技术学院面向大三学生开设的一门专业选修课 ， 一直深受学生欢迎 ， 其中 ， “去实验室动手做啤酒”是大家最期待的事 。 “本学期只能在线教学 ， 学生不能像往年那样到实验室动手酿造和品鉴啤酒成为遗憾 。 ”于是 ， 黄芳一鼓励学生利用家里现有设备开展课程实践 ， 大胆尝试 。
【交作业啦！老师收到两瓶啤酒】这次寄来“作业”的生物技术专业学生朱凯涛 ， 便是最积极的尝试者之一 。 他利用家里的现成器皿物品 ， 网购了少量简易酿酒器材及原料 ， 把自家厨房改造成了“家庭实验室” 。 “家里条件有限 ， 要达到实验室酿造啤酒的效果比较困难 。 还好黄芳一老师全程指导 ， 经常和我谈论至深夜 。 ”朱凯涛还查阅了大量文献资料 ， 经多轮修改 ， 最终形成了家庭酿酒方案 。
为了达到共同学习的目的 ， 同时也方便黄老师指导 ， 朱凯涛一边通过班级学习群直播酿酒过程 ， 一边邀请中学同学隆晓杰担任“摄影师”录下全过程 。 经过14天的发酵 ， 朱凯涛酿造的5升啤酒“出炉” 。 他特地邀请好友隆晓杰一同品鉴实践成果 。
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