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新老玩家纷纷入局“0糖”饮料，专家提醒：无糖≠不长胖

三湘都市报·新湖南客户端采访人员黄亚苹实习生王玉琼丁子琦
伴随着年轻消费者对健康饮食的关注 ， “既要好喝过瘾、又得健康不胖”的新需求正催生出一批主打低糖、0卡路里的饮料进入市场 ， 同时吸引一批饮品市场老玩家入局 。 然而 ， 你是否怀疑过 ， 上以“0糖0脂0卡”为卖点的无糖饮料 ， 喝起来真的不长胖吗？
新老玩家纷纷入局“0糖”饮料，专家提醒：无糖≠不长胖
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（7月7日 ， 一位消费者正在选购“0糖”饮料 。 黄亚苹摄）
市场：“0糖”饮料兴起价格偏高却受欢迎
“新到了樱花白葡萄和乳酸菌两种新口味 ， 现在的年轻人都爱喝 。 ”7月7日 ， 湘江中路一家便利店内 ， 营业员正半蹲在开放式冰柜旁 ， 拿起纸箱内的元气森林气泡水填补着陈列面上的空缺位置 ， “冷藏后口味会更好 ， 回头客还挺多 。 ”
在这家便利店共4层的货架上 ， 无糖乌龙茶、无糖0脂苏打水、零度可乐、无糖黑咖啡共有十余种 ， 均被摆在饮品成列区最为显眼的位置 ， 俨然与碳酸饮料、奶茶饮料形成了“三分天下”之势 。 “第一次喝的时候觉得新鲜喝起来没那么有负罪感 。 ”一位正在购买卡曼橘味气泡水的女性消费者说 。
在沃尔玛黄兴南路店内 ， 0糖、低糖饮料同样品牌众多 ， 品种丰富 ， 该类产品均在外包装上印有“0糖”“无糖”“零脂肪”等宣传标语；在GranVida生活超市海信广场店内 ， 还有“零糖”系列的红豆薏米水、乳酸菌饮料等商品在售 。
值得注意的是 ， 这些在宣传上注重0糖、0脂肪等功效的饮料 ， 价格并不便宜 。 如 ， 可口可乐500毫升装每瓶售价3元 ， 同规格无糖“纤维+”可乐零售价约4.5元；统一“茶里王”无糖茶饮料零售价6元 ， 同品牌常规版含糖绿茶零售价约3元 ， 两者相差近一倍 。
行业：销售额增长超1成老牌玩家纷纷入局
一周前 ， 健力宝推出的“健力宝纤维+运动饮料”在天猫和京东开售 ， 产品主打“零糖零脂”概念 ， 是对已经销售36年的健力宝主打产品配方首次进行大调整；4月 ， 银鹭推出全新无糖茶品牌“山云茶画”；3月 ， 无印良品则上架新乌龙茶、绿茶及普洱茶3款无糖茶饮 。
此外 ， 奈雪的茶、喜茶均在加料栏目中新增“0卡糖（0卡0脂肪）”选项 ， 消费者只需额外支付一元即可 。 奈雪的茶公关总监王依在接受媒体采访时表示 ， 6月1日至28日 ， 选择加料“0卡糖”占全部饮品订单的8% ， “健康茶饮一定是新式茶饮的未来趋势之一 ， 因为现代人尤其是年轻人对健康要求越来越高 。 ”
从整体来看 ， 低糖、无糖饮料市场不仅有百事可乐、可口可乐、农夫山泉、屈臣氏等饮料界元老 ， 还有中沃、名仁、元気森林、宾得宝等“新晋玩家” 。 一份《2020-2024年中国无糖饮料行业市场供需现状及发展趋势预测报告》中也提到 ， 随着无糖饮料市场渗透率不断提升 ， 已有近6成消费者购买过无糖饮料 ， 其2019年销售额同比增长超10% ， 远高于饮料总体增长率 。
提醒：无糖≠不长胖减肥人群要少喝
明明是0蔗糖低脂肪 ， 为什么喝起来却是甜甜的？三湘都市报采访人员了解到 ， 为了还原饮料口感 ， 企业多用甜菊糖苷、安赛蜜、果葡糖浆、结晶果糖、赤藓糖醇等甜味剂或者代糖来代替蔗糖、白砂糖等 ， 如 ， 零度可乐主要使用阿斯巴甜、元气森林乳茶系列则使用了结晶果糖及赤藓糖醇这两种甜味剂 。
此外 ， 根据《预包装食品安全营养标签通则》 ， 食品每100克或100毫升含糖量不超过0.5克 ， 就可称为“无糖”；热量不超过17千焦或4千卡时 ， 就可标注为“零” 。 换言之 ， 所谓的“无糖”“零卡”饮料 ， 并非是真正意义上的“无糖” 。
“甜味剂的混合搭配 ， 可99%还原蔗糖口感 。 用甜味剂代替蔗糖 ， 有利于控制能量摄入 ， 减轻身体的代谢负担 ， 又能满足消费者对甜味的需求 。 ”国家二级公共营养师景女士介绍 ， 甜味剂为减脂人群提供多样化选择 ， 但不可认为“喝无糖饮料不会长胖” ， 过多饮用不仅不利于减肥 ， 还可能会引起腹胀、胃肠胀气等不适 。
[责编:胡元媛]
【新老玩家纷纷入局“0糖”饮料，专家提醒：无糖≠不长胖】[来源:三湘都市报]


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